癌疗期 多吃熟食减少感染
根据世界卫生组织2008年的统计显示,全球约1270万人罹患癌症,约760万人死于癌症;卫生署去年十大死因统计显示,癌症连续29年高居榜首,死亡人数为39917人,平均每13分10秒就有1人因癌症死亡。
一个月体重降5%要注意
值得注意的是,不少癌症病人误以为要采取“饥饿疗法”,以免吃太好,造成癌细胞扩大;除此之外,治疗癌症的副作用也会导致嗅觉、味觉改变,肿瘤堵塞肠胃道等,也会影响进食;但是美国营养期刊(Nutrition)指出,有4成以上的癌症病人是死于营养不良,因此一个月体重下降超过5%就要注意了。
西方医学之父希波克拉底曾说“食物是最好的医药”,美国癌症协会(ACS)指出,多样化均衡饮食是提供营养最好来源,6大类基本食物都应摄取,蛋白质摄取应较生病前增加50%,热量多摄取20%,也推荐抗癌5色蔬果(红、黄、绿、白、紫),甚至有人主张每天应摄取25至35种多色彩种类的食物。
吃素的人应多补充维生素B12(紫菜、苜蓿芽)、钙(黑芝麻、深色蔬菜)、铁(苋菜、菠菜、青江菜,配合含维生素C食物)、维生素D(多晒太阳)及锌(五谷杂粮、南瓜子、小麦胚芽和燕麦片)。
至于生机饮食,病人在治疗期,抵抗力较弱,最好采取熟食,以减少感染的机会;至于肠道营养补充配方,适用于无法正常进食或缺乏食欲的病人。
癌症病人若有足够的营养,心情会较愉快,保持体力及活力,维持体重,帮助身体储存养分,减少感染风险,加速伤口愈合,促进复元。
美国临床肿瘤协会在2010年7月6日的年度会议中提到,以往建议癌症病人多休息,避免活动,现在则提倡多运动,以改善生理功能、生活品质及癌症造成的疲累感,甚至可以降低罹患乳癌、大肠癌、摄护腺癌及女性妇癌的机会。
运动强度和课程规划需依据个人治疗前的活动量,治疗时的生理情况量身订做。总之,拥有正确的饮食及运动观念,并确实落实,是抗癌历程的不二法门。
来源:自由时报
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