让你吃个不停的新疆小吃

带大家一起来看看美味又有特色的新疆小吃：拉条子、手抓饭、烤馕、羊肉串、烤全羊、烤包子、大盘鸡…… 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的厨师，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

手抓饭，看着丑，味可是三碗还不够啊

烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”

羊肉串，不用说都知道。

薄皮羊肉包子，不多说了，香！

烤包子，维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。

烤全羊，在新疆与北京烤鸭媲美的名贵菜肴就是烤全羊。新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。

大盘鸡！没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道！

新疆酸奶，酸在口，甜在心。

责任编辑:輕舟

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