醫生:5種食物是「肝癌元凶」 趁早遠離(組圖)

發表:2022-08-07 00:10
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酒
酒精度數越高,機體所消耗的酶和維生素越多,對肝臟的損傷自然就越大。(圖片來源:Adobe Stock)

肝臟是人體內的最大「化工廠」,日夜不停進行龐大的代謝工作,肝臟雖然作用強大,但它又是很脆弱,近年來,肝癌的發病率居高不下,這是什麼原因呢?誘發的肝癌的原因很多,包括年齡、自身有基礎性疾病、飲食、肝病早期不易發現等等。尤其飲食方面,許多人平時不注意飲食習慣,不知不覺中傷害到肝臟,加速了肝臟病變。

想要保護好肝臟,一定要注意自己的飲食習慣,以下5類食物會損害肝臟,一定要盡早遠離。

5種食物最傷肝

1、酒精

酒精進入人體以後,有大約90%需要經過肝臟的分解代謝,無疑就會增加肝臟的負擔。尤其是飲用高度酒,若酒精度數越高,機體所消耗的酶和維生素越多,對肝臟的損傷自然就越大。且酒精分解出來的乙醛在肝內大量堆積的話,長期下來,就有引發肝癌的風險。

2、發霉變質食物

眾所周知發霉變質的食物不要食用,因為其中含有黃曲黴素,是很強的致癌物,恐會誘發肝癌。所以,一旦食物發霉了,一定要及時丟棄,不要捨不得,處理後繼續吃,染病的風險很大。

尤其是玉米、花生、薯乾等,都是黃曲黴素最愛藏身的地方,如果家裡要儲存此類食物,一定要充分晒乾,並保存在通風乾燥的地方,如果發現有霉變,一定不要吃。

3、醃製食物

醃製食物風味獨特,儲存的時間久,很多家庭都喜歡備一些在家裡,尤其許多老年人頗為喜愛。但是醃製食物在加工製作過程中,往往添加了大量食鹽,醃製時間過長就會產生一些有害物質,當這些有害物質進入人體後,需要肝臟來分解,就會傷害到肝臟的健康。

4、高糖食物

甜點
食用太多高糖食物容易讓糖分轉化成脂肪,堆積在肝臟中,影響到肝臟的健康。(圖片來源:Adobe Stock)

食用太多高糖食物不僅容易讓糖分轉化成脂肪,從而堆積在肝臟中,影響到肝臟的健康,還會讓腸胃道分泌過多消化酶,以致食慾下降、脹氣,所以高糖食物還是少吃點比較好。

5、高脂肪食物

經常食用高脂肪食物會導致脂肪攝入量過多,增加罹患脂肪肝等肝病的風險,時間長了還會誘發其他肝病,所以平時要少吃點肥肉、動物內臟等。烹調時也要注意少用油炸、油煎等方式,盡量用清燉、蒸煮等方法。

除了以上飲食方面的注意事項以外,平時應避免吃有損肝臟的食物,不妨吃些有助養肝的食物。此外,應該拒絕菸酒,多鍛練,提高身體免疫力,不熬夜,養成良好規律的生活習慣。如果有肝病或愛喝酒的人,建議每半年做一次肝部檢查。

還可以適當補充硒,並且要保持開朗樂觀的心態,不要過度勞累,只有時時注意這些生活中的小細節,才有助於我們預防肝病,遠離肝癌。

責任編輯:亞靜

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