茶的底色。（图片来源Adobe Stock）
传说，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神农氏是上古“三皇”之一，被尊为农业和医学的始祖。为了寻找可以食用的植物，神农亲自尝试各种草药。据说一天，神农在一片树林中休息，偶然间将一片茶叶掉入热水中，饮用后感到神清气爽、精力充沛。茶从此走入人间。东汉成书的《神农本草经》中写道：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”寥寥数语，道尽了茶的底色：不甜、不媚，却能提神醒脑。到了唐代，陆羽在《茶经》中提出“茶之为饮，发乎神农氏”，茶从此从药用全面转入到人们日常的饮用。
从救命之叶到日常之饮
茶开始频繁出现在灶台、书案与旅途中，是在被一遍遍煮过、喝过之后。它不像酒，容易让人失态；也不像甜饮，入口即散。茶的滋味，需要水温合适、叶片舒展，才慢慢显露。也因此，不同的茶，像不同的人生阶段，各有性情。
清醒如初的绿茶
许多人真正开始喝茶，往往从绿茶开始。水一热，叶一展，清香立起。好似清晨的第一缕空气，让人迅速回到当下。绿茶适合忙碌的人，也适合早起的人——需要一点清醒，来应对世界的节奏。有人说，绿茶像年轻时的自己：思路清晰，做事直接。它的好，不在回味悠长，而在当下的明亮。欢迎关注“茶缘茶”。https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家
把时间交给白茶
白茶却显得安静得多。它不争香，也不抢味，甚至在初泡时略显寡淡。可只要肯等，时间便会替它说话。白茶越陈，性情越稳，像那些经历过风雨的人，不再急着表达，却更值得相处。白茶适合午后。窗外阳光缓缓移动，茶在杯中慢慢回甘。你不催它，它也不催你。
茶缘茶（图片来源：茶缘茶）
欢迎关注“茶缘茶”。https://www.naturenergy.us/ 茶缘网站 独家（图片来源：茶缘茶）
坐得住的普洱
至于普洱，更像人生的后半场。很多人年轻时不喜欢它，嫌它厚重、沉缓、不够讨喜。可某一天却忽然发现，这样的茶坐得住。它不刺激，却耐泡；不讨巧，却有底气。几次冲泡之后，滋味反而愈发圆融。喜欢普洱的人，或许也能经得起岁月的沉淀。
品茶
品茶的人，往往先从“慢”开始。
来源:看中国
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