许多人不知道 关于年糕的3大禁忌(图)

作者:清浅 发表:2023-01-28 16:10
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年糕,是许多人过年必吃之美食。
年糕,是许多人过年必吃之美食。(图片来源:Pixabay)

提及过新年的美食,年糕绝对是其中一项。不过,你知道连送个年糕、制作年糕都暗藏古时禁忌吗?由于许多人不熟悉古老的民间习俗,往往在无意之间就触犯禁忌,致使长辈惊呼连连。今天就来跟大家介绍关于年糕的3项台湾民俗禁忌,一起来了解吧!

禁忌一、

以前的年糕往往都由各自家庭制作,而民众也将“蒸年糕(炊粿)”当做一件大事,绝不马虎以对。因为,年糕如果蒸得不好,发粿发不起来,这样即有“不发”之意,代表在新的一年里将会过得不顺利。

此外,民间习俗认为,蒸年糕的过程中,不可以说错话,否则蒸出来的年糕会不平整不漂亮,甚至是半生不熟或发不起来。因此,大人在蒸年糕的过程时,严禁小孩乱说话。这也是为什么长辈会在蒸年糕期间,对小孩耳提面命,要他们必须遵守“囝仔人有耳没嘴(准听不准说)”。

相信任谁都只想在过年期间讨个吉利,那么自然会在蒸年糕的过程中,小心谨慎的看顾着,避免蒸出“不发”的年糕。

禁忌二、

台湾人在过年期间拜访亲友时,总不忘携带礼物以表心意,但年糕可是位列不能赠送的名单中。

曾有人妻分享说,她过年回娘家时携带了自己与婆婆亲手制作的黑糖年糕,结果母亲却告知她说:“出嫁女儿不可以送年糕回娘家”。

原来,民间流传一习俗说:家中有丧事,才会有人送年糕。如果真的这么做了,是犯了非常触霉头的大忌。因此,千万别买年糕当作伴手礼,去赠送给亲友朋友唷!此举可是非常不吉利的!

此外,贩卖年糕的店家表示,要赠送丧家年糕,只能挑选原味的年糕,切勿挑选其他口味,特别是不能赠送红豆口味的年糕,也不能赠送象征团圆的圆型年糕。毕竟对方是家中有丧事的人,是不适合收到圆型年糕的。

不过,在一般情况(无丧事)下,年糕虽然不能作为礼物送人,却可以作为买卖来拿取。因此,在无意间触犯了禁忌后,是可以再向对方收取一点小钱来化解的。

其实,在台湾的礼俗中,不仅仅是不能送年糕,粽子也是不能拿来送人的物品之一。民间认为,送人年糕和粽子,是在暗喻对方是丧家。

至于丧家不能自己制作年糕,必须要等人送,是有理由的。

这是因为古时候不像现代社会如此便利,制作年糕除了需要石磨等工具,还需要人们耗时间一一执行所有的程序,例如磨米浆、看顾炉灶等等,比起现代自动化的机器,当然是辛苦许多,而守丧的人则很容易因为内心悲痛而在过程中走神、分心。那么就很有可能造成年糕在蒸煮的过程中,没有被蒸熟。所以,才出现丧家不可以“炊粿”,应该要由亲友来赠送年糕之说,也就是俗称的“送年”。

禁忌三、

台湾习俗有云:大年初一期间,忌讳煎年糕。

这是因为大年初一是一年的开始,如果将年糕煎到烧焦,代表不吉利。因为“焦”字的闽南语发音为“干”,意指贫穷。因此,许多人家为了避免影响未来一年的运势,不在大年初一煎年糕吃,这样就可避掉“烧焦年糕”的出现了。

最后,跟大家分享台湾流传的一首年糕歌:“甜粿过年,发粿发钱;菜包包金,菜头粿吃点心。”

虽然目前仍值疫情期间,但希望大家在享用充满吉利寓意的年糕之后,都能够在2023年里越过越顺利、越过越开心。

温馨提醒:民俗说法仅供参考

来源:看中国 

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