什么是落汤钱？(图)

民间的许多祭拜仪式都以美食作为供品。（图片来源：Adobe stock） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

潮汕地区保留着许多古老的习俗，比如前面和大家谈到的中秋、重阳、冬节（冬至）等习俗。但过完冬节后，马上又迎来另一个节日，名叫“五谷爷生”节。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

今年的“五谷爷生”节，来得非常巧合，竟然与冬至紧挨在一起，也就是说，刚过完冬至，第二天就是“五谷爷生”节。

其实“五谷爷生”节每年要过两次，分别是黄历十月十五和六月十五。“五谷爷生”节，俗称“五谷母”稷神节，又称“五谷娘”、“五谷神”、“五谷圣帝”或“五角母”节。五谷是指稻、黍、稷、麦、豆。

潮汕地区所说的“五谷母”其实就是华夏太古三皇之一的神农氏，神农氏尝遍百草，教百姓农耕，人们得以丰衣足食，被世人尊称为“五谷王”、“五谷先帝”、“神农大帝”等。所以为了感谢神农氏的恩泽，潮汕人便在每年的黄历十月十五和六月十五这两天，备办供品加以供奉，祈求五谷丰登，六畜兴旺。并且将这两天定为“五谷母”的诞辰。

为何“五谷母”有两次诞辰呢？据说是因为潮汕地区的水稻一年有两熟，也就是早稻、晚稻二季。早稻收割在黄历六月，晚稻收割在黄历十月，收割之后将粮食晒干入仓后，便在六月十五和十月十五这两天祭拜神农氏庆丰收。在潮汕地区，便有童谣这样唱：“十月十，新米饭，胀到目。”

最早的祭“五谷母”仪式是在田间进行的，后来改为家家户户都在家里对着装满米的米瓮祭拜，也称“拜米瓮”。祭拜时间是在十四日晚上或十五日早晨进行，如果米缸空空的，便被视为不吉利，所以得装满。

五谷神没有龛位，平时不受香火，无需每月初一、十五祭拜，但潮汕人对五谷神的祭祀非常虔诚，主要表现在日常三餐对粮食的珍惜，比如吃饭时，父母会告诫小孩：要爱惜粮食，碗里有饭粒一定要吃干净。有时发现饭桌或地上有饭粒时，为人父母的一般都会弯着腰将饭粒捡起来，放到嘴里吃掉。

而“落汤钱”是祭拜“五谷母”的必备供品。“落汤钱”是潮汕十大名小吃之一， 也叫“胶罗钱”、“软果”、“钱仔粿”，是用糯米做的，口感香糯黏滑，吃上一口，让人回味无穷。

本文为荣誉会员专刊内容，欢迎您加入荣誉会员后继续阅读。荣誉会员每年享受24期《看中国会员专刊》。图文并茂，设计精美，至尊专享。



如果您已是荣誉会员，请登陆后,刷新本文即可阅读。

您也可以单独购买這一期专刊，阅读这一期所有内容。单期半月刊售价$3.99（原价$4.99）。

责任编辑:李云飞 来源:看中国

短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.

---

【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。