百岁制茶师分享台湾东方美人茶(图)
台湾名产:东方美人茶(看中国制作)
【看中国2017年4月29日讯】(看中国记者明思综合报导)全台湾独一无二的”百岁制茶师”李叶烟全,将于5月7日上午,全家四代同堂一起采春茶。他除了亲手采茶、还将亲手制茶,展现他超过一世纪的非凡手艺。新北市立图书馆石碇分馆也将配合“烟伯”李叶烟全,四代同堂在石碇区乌涂里樟空子,推动“大家来说生命故事”活动,一起听人瑞唱“相褒歌”分享人生。
人瑞制茶师被奉为地方国宝,人称”烟伯”的李叶烟全是新北市石碇区的百岁人瑞制茶师,烟伯擅长制作东方美人茶,在百年老樟树下,守护着台湾美好的土地。
据中央社报导称,“相褒歌”是经久失传的民间文学瑰宝,俗称闽南语的“山歌”,通常是男女互唱,或采茶时的消遣,茶余饭后,大家即兴填词演唱的歌谣。烟伯也将在5月7日现场献唱一小段,展现其歌喉。
李叶烟全说,他20多岁开始制茶,经他制作的东方美人茶,茶味甘醇、温润滑口,他每天必喝茶,并强调“比起坪林的包种茶,石碇的东方美人更好喝。”
东方美人茶,又名膨风茶、椪风茶、福寿茶、旧称番庄乌龙,客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。
"东方美人茶"一名的背后还有一个美丽的传说,相传百年前,英国茶商将此茶呈献英国维多莉亚女王,由于冲泡后,其外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝后,女王赞不绝口而赐名“东方美人”。
新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生表示,欢迎民众上山分享山中岁月的生命故事,聆听百岁人瑞在茶园吟唱即将失传的相褒歌,品茗游园,分享最美丽的风景。
杨俊生说,希望百岁制茶师李叶烟全的精彩故事,与制茶技艺可以承传,也鼓励石碇地区乐龄族走出家门,与同侪交流互动,分享生命中的点滴。
来源:看中国
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