推荐 茄子跟梨子都養生 (图)
发表:2013-04-14 12:40
梨和加热过的梨汁排出体内致癌物质饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低。
加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质──多酚
给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而预防癌患。梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。
专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
茄子跟胆固醇息息相关
茄子,又名落苏,有青茄、白茄及紫茄三种,性能相同。茄子内含 维生素 A、B1、B2、C及脂肪蛋白质等。经科学试验,茄子含有丰富的维生素P;每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克 。维生素P,能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性。
多吃茄子,对血管硬化有抑制作用。在食疗上,有降低高血压、防止微管破裂的特殊功能。美国医学界在降低胆固醇十二法中,茄子荣居榜首。茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。
现代科学已知茄子含有龙葵素。“龙葵素”能抑制消化系统肿瘤的增殖。防治癌症专家建议:茄子可作为癌症病人的常用的食物。茄子还能防治咯血,老人斑、坏血症、对痛风患者,也有一定的效用。茄子的吃法,最好不用油炒。可将茄子洗净切裂缝放于饭锅中蒸熟,取拌入姜末、麻 油等,稍加醋和酱油拌食。
来源:保健養生
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