省錢又美味的春之饗宴(圖)
【如意繡球丸子】
材料:豬絞肉、荸薺、茭白筍、紅蘿蔔、紅辣椒(可略)、芹菜、蔥珠、姜
調味:醬油、酒、胡椒粉、玉米粉、水
做法:
1.荸薺、芹菜、蔥切碎、姜切末備用。豬絞肉加上述材料,再加入醬油、米酒、胡椒粉抓勻,三分鐘後加入玉米粉以及適量水再抓,抓到出筋的程度。
2.外皮的料︰茭白筍、紅蘿蔔、紅辣椒(自由選擇)切成絲和玉米粉拌勻。
3.內餡的肉捏成丸子狀,裹上外皮的料入電飯鍋蒸熟即可食用。
【蝦仁酥卷】
材料:蝦仁、盒裝豆腐、腐皮、豬絞肉、紅蘿蔔、荸薺、蔥、枸杞
調味:鹽、酒、黑胡椒粉、香油、麵粉、酥炸粉、水
做法:
1.蝦仁去腸泥切丁、荸薺切丁、蔥切珠、紅蘿蔔切細絲,加入絞肉、豆腐拌勻,再加入鹽、酒、黑胡椒、香油調味成內餡備用。
2.麵粉加水成麵糊、酥炸粉加水備用。腐皮裁成適當大小,包入內餡,以麵糊封口,油炸時沾裹酥炸粉,中油溫放入轉小火,定型後再翻面,多翻幾次,直到外表顏色酥黃,再大火逼油即可。
【生菜蝦松】
材料:美生菜、洋蔥、蘋果、蝦、玉米、荸薺、蘿蔔乾、花生、草莓
調味:醬油、香油、米酒、胡椒粉、水、素蠔油
做法:
1.美生菜洗淨後冰鎮,蘋果切丁後泡冰鹽水。
2.蝦洗淨去腸泥、洋蔥、草莓、蘿蔔乾都切丁備用。蝦用淡色醬油、米酒、胡椒粉、水抓勻備用。
3.起油鍋炒香洋蔥後下蘿蔔乾略炒,加入玉米、蝦炒香後,以素蠔油調味後下荸薺略炒,起鍋前滴上少許香油加上碎花生。
【腐乳蒸雞】
材料︰雞腿兩支、豆腐乳兩塊、豆腐乳汁200cc、紹興酒50cc、蔥珠、辣椒丁(可略)
做法︰
1.雞腿洗淨,豆腐乳壓碎,一併放入豆腐乳汁及紹興酒中浸泡兩天(期間翻面數次,使其均勻上色)。
2.取一內鍋裝入做法1的材料(雞皮朝下) ,放入電飯鍋蒸,外鍋放兩杯水蒸熟;蔥切珠,蒸熟後切盤放入蔥珠、辣椒丁續蒸10秒鐘即可上桌。
【富貴吉祥魚】
材料:富貴魚(或鱸魚)一條、三色蔬兩大匙、姜、蒜頭
調味:米酒、鹽適量,西紅柿醬、甜辣醬、辣椒醬各一大匙(可依個人口味增減)、素蠔油1匙
做法:
1.魚洗淨,塗上米酒、鹽去腥。
2.盤上鋪薑絲、蒜末(魚肚也放些蒜末),放入滾水鍋中蒸熟(中大火約蒸13分鐘)備用。
3.鍋中放少許油,爆香蒜末後,下三色丁炒,續下西紅柿醬、甜辣醬、辣椒醬各1大匙(可依個人口味增減),倒入蒸魚的汁後再加1匙素蠔油翻炒,將所有醬汁淋上魚身即可上桌。
【花生酸菜炸】
材料:酸菜一杯半、芹菜末一杯、香菜末一杯,九層塔、紅蘿蔔適量、花生兩杯,中筋麵粉一杯半,太白粉半杯
調味:鹽適量,糖、油各一大匙,胡椒粉、辣椒醬適量
做法:
1.將酸菜末、芹菜末、香菜末、九層塔、紅蘿蔔、麵粉、太白粉、鹽、糖倒入盆中,加半杯水、油和胡椒粉、辣椒醬拌勻。
2.將適量油加熱到中油溫後改小火,將1料捏成一球一球如貢丸狀入油鍋,炸至金黃色即可。
【繽紛雞茸湯】
材料:雞肉、嫩豆腐、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、西紅柿、雞蛋、花椰菜
調味:高湯、鹽、胡椒粉
做法:
1.將雞肉、嫩豆腐、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、西紅柿切丁,花椰菜切小朵。
2.裝一鍋水煮滾後放入雞肉,續放入嫩豆腐、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米,20分鐘後放入西紅柿丁續煮1分鐘,放入雞蛋搗散成蛋花,加鹽調味,起鍋前撒上花椰菜、胡椒粉即可。
来源:世界日報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 大陸遲早要面對多元聲音
- 因茉莉花革命遭刑拘者日增 (圖,視頻)
- 胡錦濤還多年「欠賬」 大批團派等陞官
- 億萬富豪紛紛入人大 內部挑戰溫家寶
- 網管傻眼!「茉莉花」改為「三個代表」 (圖)
- 毛新宇稱壓力大 網友紛紛跟帖造句(圖)
- 男子天安門廣場舉標語:共產黨必須下臺(圖)
- 兩會毛新宇成焦點 要為奶奶拍電視劇(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 「窮人拜佛越拜越窮 富人燒香越燒越富」(圖)
- 拜登向楊紫瓊頒發「總統自由勛章」現場1細節被放大(視頻/圖)
- 河北霸州去年救災物資不發放 露天堆半年腐爛(圖)
- 習近平訪歐前夕 馬克龍批中共籲歐洲「覺醒」(圖)
- 歐盟反補貼調查:三家中國車企提供資料不足