【看中国2014年01月26日讯】冬天人体的基础代谢率提高，是适合减重的好时机，偏偏天气越冷食欲越好，在厚重衣物的掩盖下，许多人投入恶魔的怀抱，对美味料理来者不拒，丝毫不考虑热量问题，往往导致难以消除的顽固脂肪。其实，减重不一定挨饿，只要优先选择可增加饱足感的10个超级食物，冬天不用辛苦忍住食欲，也能开心吃、健康瘦。
马铃薯含有丰富膳食纤维和维生素，研究发现其饱足感维持时间比糙米或全麦面包久。
美国杂志《健康》（Health）网站提到，好的食物至少应符合“健康、美味和增进饱足感”的功能，但以下10个超级食物还含有丰富纤维和蛋白质，能让人多吃也不会发胖，更是“好上加好”。
1.烤马铃薯：
多数人认为马铃薯属于高碳水化合物食物，吃多了容易发胖，但有实验针对糙米、全麦面包和马铃薯等38种食物进行饱足感指数的测试，发现马铃薯最不会让人感觉饥饿，却能稳定提供身体所需的能量，有利于控制食欲和体重。此外，无论是烤或煮的马铃薯，一颗热量约仅160大卡，却含有丰富维生素和纤维。
2.豆子汤：
以肉汤为基础的综合豆子汤，高含水量不仅可填满胃的容量，且豆子含有大量纤维和抗性淀粉，可减缓糖份释放到血液的速度，增加更多饱足感，抑制食欲。
3.鸡蛋：
美国圣路易斯大学研究发现，早餐吃一颗鸡蛋，整天摄取的热量会比贝果族群少330大卡。这是因为鸡蛋属于优质蛋白质食物，含有9种人体必需的胺基酸，一旦被人体消化吸收，会刺激激素分泌抑制食欲。
4.希腊优格：
哈佛大学研究追踪12万人的饮食习惯长达20年，发现在多种单一食物中，希腊优格的减重效果最显著。奶制品的蛋白质可增加饱足感、减少食物摄取量、保持血糖稳定，而希腊优格的脂肪和糖度比一般优格低，更有利于体重控制。国人也可以用无糖优格取代。
5.苹果：
苹果含有丰富果胶可减缓消化速度，增进饱足感，若在燕麦片或凉拌菜中加入大量这种低能量密度、高饱足感的水果，更能感觉胃口获得满足。
6.爆米花：
每个人看电影时的零嘴──爆米花，热量比洋芋片低很多，却更容易产生饱足感。普林思顿大学甚至有研究发现，在爆米花或餐点洒上半茶匙红辣椒粉，饿的速度更慢。
7.无花果：
新鲜无花果的果肉密度一致，含有丰富纤维质，能稳定血糖，预防因饼干或蛋糕等精致淀粉所造成的血糖上升，降低饥饿感，是嗜吃甜食族群的良伴。
8.燕麦粥：
燕麦的高纤维含量和水分吸收力，经水分或牛奶烹煮后会增加体积，让肠胃需花更多时间消化，延缓饥饿的速度。烹煮时燕麦粥时，若能加入杏仁等坚果，其不饱和脂肪酸有助于稳定胰岛素，调节血糖，预防肥胖。
9.小麦胚芽：
纤维质可激活抑制食欲的肠胃酵素，而小麦胚芽含有丰富蛋白质和纤维，是少见的高营养天然食品，除了控制食欲之外，还有降低餐后血糖、降血脂、解便秘等优点。
10.冰沙：
多数人将肥胖归因于饮料，但宾州大学研究发现，只要打冰沙时不要额外加糖，或使用果汁、调味果浆，而采用低能量密度、高水溶性纤维质的新鲜水果，如草莓、香蕉，也是不错的饱肚美食。
来源:华人健康网
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