营养美味的菠菜拌蘑菇酱(图)

发表:2011-05-08 20:45
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材料(1人份):

1-2杯烫熟的菠菜、1/2-1杯切碎的蘑菇(选自己喜欢的种类即可,这里用的是香菇。)、1/2匙无盐奶油、1/2匙蔬菜油、2茶匙味醂(mirin)、1匙美乃滋、几滴现榨柠檬汁、少许盐巴、少许糖。

做法:

1.准备好菠菜,在盘中铺好。

2.将奶油和蔬菜油在锅中加热,放入蘑菇,炒熟炒软,大约1-2分钟。

3.熄火,把味醂、美乃滋、柠檬汁、盐和糖加入蘑菇中搅拌均匀。

4.把蘑菇酱淋在菠菜上即可。

小叮咛:

1.等蘑菇稍微冷却,再加入其它调料。

2.也可以预先把味醂、美乃滋、柠檬汁、盐和糖调好,最后再加入炒好的蘑菇里。

3.菠菜和蘑菇酱的比例,按自己喜好随意调整。

来源:世界日报

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