蚝油蘑菇鸡翅
做法
一、材料：鸡中翅6个、蘑菇、红椒、蚝油、盐、老姜、生抽、老抽、料酒
二、准备
1、鸡翅洗净，划刀
2、蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片
三、步骤
1、锅中放适量油
2、鸡翅入锅煎
3、两面都要煎，煎至焦黄
4、盛出鸡翅
5、煎鸡翅的油留用
6、放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，这样更容易入味哦
7、放鸡翅
8、放蚝油
9、放姜片
10、放生抽，少许老抽，料酒、盐
11、放适量水
12、盖上盖子大火煮开
13、大火煮至汤汁去了一半
14、觉得烧不均匀，可以鸡翅翻身继续煮
15、快收汁的时候放红椒，略加拌炒
16、出锅可以啃啦，吼吼
APPLE提醒~~
1、鸡翅你可以先放盐、生抽腌制下，我是觉得不腌制其实也OK啦，呵呵
2、蚝油的量注意，本身咸的，所以放盐的时候注意，鸡翅量跟我一样少的话，可以不放盐其实。
3、生抽老抽量不要多，本身蚝油就有点上色的
来源:新浪博客
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