年年有余─麒麟香菇海上鲜(图)

发表:2011-01-30 08:43
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材料:

香菇八朵、鲈鱼一条(约一台斤)、绿竹笋十片、红萝卜片十片、姜一块、青葱三根、辣椒一条,调味料盐及柴鱼粉。


 

做法:

一、香菇泡水备用。二、鲈鱼龙骨取出,鱼肉切片川烫备用。三、鲈鱼片及香菇、笋片、红萝卜片依序排列蒸熟。四、起油锅,爆香姜丝、辣椒、葱加入调味料后淋于蒸熟的鱼上。

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