鱼片炒蛋(图)

作者:作者:墨痕 发表:2006-03-23 22:58
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做法:

1) 超市卖的鱼片一片,切小条,用生抽酱油,淀粉,醋,糖拌匀,腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了,所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个,为了加点儿绿色,把做汤用的芦笋拿了小半根,切薄片,放在鸡蛋里。

2)鸡蛋里加一点盐打散。锅热油,下姜末葱丝,炒出香味以后,倒入鱼片。

3)轻轻翻炒到鱼片变色,倒入蛋液。

4)拿铲子捅捅底部,让上面的蛋液流下去一些,或者,就随便翻翻。

5)等蛋液凝了,就出锅。

注:简单好做,又因为放了醋和姜,觉得很鲜美,好像有螃蟹的味道呵。


(【成都美食】)

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