並非人人都能吃豆腐，如痛風患者、腎病病人等就不宜吃。（圖片來源：Adobe Stock）
豆腐吃法千變萬化，如果使用煎、炸的烹煮方式，熱量、脂肪自然會上升，除了選對豆腐，也要留意烹調方式，才能吃得更健康。黃豆與豆腐相比哪個更有營養？豆腐是黃豆的加工產品，跟黃豆比起來營養更容易吸收。很多人都喜歡吃豆腐，但並非人人都能吃。
豆腐的膳食纖維不如黃豆豐富，因為去掉了豆腐渣，但是因為容易吸收，營養的利用率高一些。
豆腐還含維他命C、B、鐵、磷及蛋白質，它所含的碳水化合物極少，適合糖尿病患者及肥胖人士食用；另外，黃豆硬，又有豆腥味，人們一般都不太喜愛吃，但是，豆子一旦經過水泡以後放在磨子裡，經過很長時間就變成又白又嫩的大豆腐，而且，豆腐的鈣含量比豆漿高，然而，有一小部分人，豆腐對他們卻不那麼友好。
以下我們就一起來聊聊豆腐到底那些人不能吃？或者不能多吃？到底哪些人不適合吃豆製品呢，總體來說，有這麼4類人。
4類人不能多吃豆製品
1、老年人
為什麼老年人不太適合吃豆製品呢？
因為老年人的腎臟的功能相對比較弱，而我們在食用大豆豆製品的過程中，勢必會攝入過量的植物蛋白，增加腎臟的負擔，可能導致腎功能衰竭，但這不是絕對性的。很多老年人，如果身體特別好，可以適當的吃，只要控制在一定量之內的豆製品是完全沒有問題的，也是非常好的，但是一定不要過量的吃。
2、痛風患者
尿酸比較高的人，吃豆製品可能會導致痛風復發。（圖片來源：Adobe Stock）
痛風患者的發病原理，就是體內的嘌呤代謝異常，而豆製品裡面含有很多嘌呤，所以在食用的過程中，會對我們的身體產生影響，如果您的尿酸比較高的話，可能還會導致痛風復發，所以，痛風病人一定要減少，或者不吃豆製品。
3、急性胰腺炎病人
急性胰腺炎病人在發作時，一定要忌食刺激腸胃和胰腺分泌的豆製品，因為豆製品可以刺激我們的胰腺和腸胃分泌，所以，急性胰腺炎的病人是不能吃豆製品的。
4、腎病病人
對於腎病病人，醫生都會建議不要吃豆製品，因為豆製品裡面的蛋白含量特別高，極易被人體吸收，所以，已經出現尿蛋白異常的病人，就不要再去食用豆製品了。
以上說了這麼多類人不能多吃豆製品，是不是我們平時不可以吃呢？並不是這樣的，豆製品是非常好的一種蛋白質，我們平時如果身體非常健康的情況下，還是要適量的攝入豆製品，以保證身體充足的營養。
責任編輯:蓮心
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