經常吃一些增強免疫力的食物，能幫助防癌、抗癌。（圖片來源：Adobe Stock）
現代社會癌症高發，罹癌令人心驚，但也有許多人經過治療和調整生活、飲食習慣後，癌細胞全部消除，身體經過休養重回正常生活軌道。癌症的治療非常痛苦，花費也很高，日常生活中，我們可以經常吃一些增強免疫力的食物，來幫助防癌、抗癌，以下推薦給大家有助於防癌、抗癌的6種食物。
常吃6種食物 癌症可能遠離你
1、香菇
香菇營養豐富，藥食兩用，有「菇中之秀，菌中之王」美稱。中醫認為香菇味甘性平，入胃、肝兩經，能化痰理氣、益胃助食、改善便秘、抗衰老、安神、增強肝臟功能、改善過敏反應等。
香菇含有一種香菇多糖的特殊物質，可以增強免疫力，活化體內自然殺手細胞（NK）和T淋巴球，分化腫瘤壞死因子，促進產生抗體，減緩癌細胞的繁殖與生長。對癌症患者和對人體的機能、生理、一般疾病都有益處。
2、蓮子
蓮子是非常好的養生食材，價格平實，也是一種中草藥，對心臟很好，能「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」，也有補脾止瀉、清心養神、益腎、預防近視等作用。
蓮子無論是鮮品或乾品，都常被做成甜品，或是入菜。中間的綠色蓮芯帶有苦味，性寒，也可入藥或泡茶。
對男性來說，蓮子可治療青春期的遺精。對女性而言，蓮子能收斂血液，幫助治療子宮不規則出血。蓮子還可以有效阻止亞硝酸鹽的生成，起到抑制癌細胞的效果，對防止鼻咽癌有非常重要的作用。
3、蛋黃
雞蛋營養豐富，富含優質蛋白，其蛋白質的消化率很高，還含其他重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷等。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類、豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，因此，將雞蛋、穀類、豆類混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
雞蛋所含的脂肪大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，易被人體吸收。雞蛋對於體弱多病的人群來說，可以非常好的保養身體。
研究指出，蛋黃中的維生素B2可分解人體內的致癌物質，且蛋黃中富含硒元素和鋅元素，有防癌效果。
蛋黃所含膽鹼有助將身體的脂肪帶走，以免其積聚於肝臟，增加罹患脂肪肝的風險，也可以減低炎症，有助發展神經系統；蛋黃所含硒質，除具抗氧化功效外，也含維他命E，可以增強免疫系統，減低罹患癌症的風險。
4、菠菜
菠菜中富含許多微量元素，可激發細胞的活力，促進新陳代謝，增強健康。（圖片來源：Adobe Stock）
菠菜屬黃綠色蔬菜，營養非常豐富，含有多種化學物質，所含大量β－胡蘿蔔素可防止活性氧功能阻止細胞癌化、分裂、繁殖，增強免疫細胞、抑制癌細胞的生長。
菠菜中富含許多微量元素，可激發細胞的活力，促進新陳代謝，增強身體健康。建議一些需要補充營養的人群經常吃些菠菜，可使身體補充較為全面的營養，增強機體對抗癌細胞的能力。
5、大豆
大豆是優質蛋白質來源，為豆類食物中營養價值最高的一種，也蘊含豐富的鈣質、卵磷脂質、綜合維他命B、維他命E、食物纖維，和15種已被確認的大豆異黃酮，其健康功效不僅在中國和日本被認可，歐美各地也對大豆有很高的評價。
有研究發現，大豆中含有的異黃酮和蛋白酶抑制劑，植物固醇防癌效果都很好，尤其對乳腺癌、前列腺癌的效果非常明顯。
6、白蘿蔔
白蘿蔔富含維生素C、膳食纖維和微量元素鋅，可助消化、清熱解毒、止咳化痰、提高免疫力等。
蘿蔔所含木質素可促腸蠕動，提高巨噬細胞（白血球的一種）的活力，減少罹患大腸癌的風險；所含糖化酵素可分解澱粉酵素，使亞硝酸胺的致癌物質化解，使致癌細胞良性化；B－葡萄糖甘脂是一種糖化酵素，是預防肺癌的食物之一。
白蘿蔔味道辛辣，是因其含有芥子油，白蘿蔔越辣，就表示芥子油含量越多，抗癌的效果更好。
責任編輯:亞靜
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