常吃紅棗有強筋壯骨、補血行氣、滋潤養顏之功效。（圖片來源：Adobe Stock）
秋天最後一個節氣霜降過後就要迎接冬季了，一年的進補養生也到了最後關頭。在所有養生食材中，紅棗美味可口，是進補美食。
紅棗功效
1、 滋潤養顏
古語有云「一日食三棗，青春永不老」，紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋潤養顏之功效。
中醫認為紅棗味甘，性溫，可補心氣、平胃氣、健脾氣，還能保護人體正氣。現代藥理研究發現紅棗能使血液中的含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑；接近成熟的鮮棗維生素C（抗壞血酸）的含量極為豐富，有「活維生素丸」的美稱。
紅棗中富含鐵元素，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果是通常的補血藥物所不能比擬的。
2、健脾護肝
紅棗所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗7顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、增加食慾。
3、增強免疫力
紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
4、抗衰老
常吃紅棗能有效對抗衰老。（圖片來源：Adobe Stock）
紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性；而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。
5、活血護心
紅棗內含的環磷酸腺可以擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，供給心臟的氧氣增加，還可以擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對預防心血管疾病有良好的作用。此外紅棗含有的蘆丁成分可以降低膽固醇、血壓，對高脂血症和高血壓的病人有保健作用。
怎樣挑選紅棗
1、看棗的外表
優質的紅棗，大而飽滿，外表光滑且少裂痕。其皮呈紫紅色，且顏色越深棗越成熟，味道當然也越好。
2、捏棗的質感
優質的紅棗皮薄核小肉多，輕輕的捏一下可以感受到其肉質飽滿。如果棗有乾扁或有空洞，那你就要小心了，這顆棗可能是被蟲吃過了。
3、品棗的果肉
掰開看一下裡面的棗肉，如果是好紅棗，它的所有棗肉都是呈現同一個色調的。而如果是劣質的紅棗，掰開之後壞掉的部分會呈現褐色。
紅棗一次不宜吃太多，一般來說，普通人每天控制在3～5顆。
吃紅棗禁忌 不適宜的人群
1、體質燥熱
體質燥熱的女性不適合在經期間服食紅棗進補，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
2、糖尿病患
紅棗含糖豐富，尤其是製成零食的紅棗並不適合糖尿病患者進補。
3、脾胃虛弱
對於脾胃虛弱的人來說，紅棗吃多了會加重脾胃負擔，脾胃不能運化，就會堆積在體內生濕生熱。
4、濕氣重者
濕氣重的人也不適合吃紅棗，會使本身就很黏膩重濁的體內濕氣更加嚴重。
責任編輯:蓮心
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