（影片：yijin）
豆漿性平味甘，營養豐富，能滋陰潤燥，補充我們身體所需的多種營養，是很多人都喜歡喝的一種飲品，常喝豆漿對身體大有裨益。
豆漿中富含多種營養物質，大約每100克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵.2.5克、鈣2.5克以及維生素核黃素等，能夠補充人體所需營養物質。
中國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」。意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。並有「紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟」的說法。
豆漿是高蛋白、低膽固醇的食物，鐵含量是牛奶的25倍。
中醫認為它有「清肺潤燥」、「健脾」的功效，喝豆漿還能降血壓。從現代營養學的角度看，豆類富含蛋白質幾乎不含膽固醇，是中國人攝取蛋白質與鈣、鋅的最佳來源之一。鮮豆漿含有豐富的蛋白質，含量高達2.56％。同時，還富含磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍。
最值得一提的是，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收，而中國人大多數缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易腹瀉；而豆漿不含膽固醇與乳糖，是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。
傳統中醫認為春、秋季節喝豆漿能補虛潤燥。
喝豆漿的好處
1、在春、秋季節喝豆漿，可以「滋陰潤燥」。
2、夏天喝豆漿，有「消熱防暑」、「生津解渴」的功效。
3、冬天喝豆漿，能「健脾暖胃」。
豆漿的4大功效
豆漿能清肺化痰，有4大養生功效。（以上圖片來源皆為：看中國視頻截圖）
1、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
2、防治糖尿病
豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、降低血壓
豆漿有「調節血壓」和「利尿」的作用。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質，而鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一。常喝豆漿可以改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
4、改善骨質疏鬆
豆漿含豐富的胡蘿蔔素、維他命、花青素及異黃酮，黃酮能促進鈣質吸收，可改善「骨質疏鬆」。
哪些人不適合喝豆漿
空腹、腸胃不好、有痛風症狀、正在服用抗生素、術後或病後恢復期的人，不宜喝豆漿。
責任編輯:亞靜
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