高麗菜堪稱「廚房裡最天然的胃藥」，養生功效甚佳。（圖片來源：Adobe Stock）
天然的胃藥
高麗菜是廚房裡最天然的胃藥，屬主治胃潰瘍、十二指腸潰瘍、習慣性便秘。
高麗菜又叫做捲心菜、包心菜、甘藍菜、圓白菜。高麗菜性味甘平，它的功能有健胃益腎、疏通經絡、強壯骨骼、保養呼吸道等。
高麗菜俗稱的由來
日本人研究出高麗菜具有抗氧化的作用，並有防癌的功效，為了鼓勵大家多多食用，將高麗菜的營養價值比喻為高麗人蔘，久而久之就稱它為高麗菜。
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一口吃進4大功效
1、防癌抗癌
在抗癌蔬菜中，高麗菜排名在第5位。
2、殺菌消炎
新鮮的高麗菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、胃痛、牙痛時，可以將高麗菜榨汁後飲下或塗於患處。
3、抗氧化防衰老
高麗菜的維生素含量比番茄多出3倍，具有很強的抗氧化作用及防衰老的功效。
4、促進消化
高麗菜可增進食慾，促進消化，預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。高麗菜放在冷藏室可以保存很久，料理的方法很多，可以做沙拉、快炒、燉煮。
哪些人不適合吃？
甲狀腺功能失調者不適合吃高麗菜，腹脹的人也不宜食用。
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