【李慈】蘆筍有7大保健功效(圖)

作者:李慈 發表:2017-04-18 10:48
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蘆筍能夠解除油膩,促進腸胃蠕動,有利排便。
蘆筍能夠解除油膩,促進腸胃蠕動,有利排便。

蘆筍風味鮮甜迷人,在西方,蘆筍被譽為「十大名菜之一」,蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經;主治熱病、口渴、小便不利。能夠清熱解毒,生津利水。

蘆筍的7大好處

1、防癌

蘆筍能夠防止細胞癌變。
蘆筍能夠防止細胞癌變。

蘆筍中的營養元素,如:天門冬氨酸、微量元素硒、葉酸、核酸、組織蛋白等成分,能夠阻擋體內腫瘤形成,能消滅腫瘤,防止細胞癌變。

2、排毒利尿

蘆筍中含有一種「天門冬素」,是腎臟排毒的清潔劑,預防腎結石,同時有利尿作用。

3、解酒

蘆筍中的提純物質,能使酒精分解代謝的速度提高,具有解酒功能。

4、減肥

蘆筍含有豐富的天門冬胺酸,能提高新陳代謝,有助於減肥。
蘆筍含有豐富的天門冬胺酸,能提高新陳代謝,有助於減肥。

蘆筍是低糖、低脂肪、高纖維素的食材,蘆筍可促進胃腸蠕動,幫助消化,排除毒素,經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效。

5、降血脂

蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升,預防高脂血症和心腦血管疾病。

6、降火消暑

蘆筍性味甘寒,有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用,能消暑止渴。

7、提高免疫力


蘆筍和鮮蝦一起炒,吃出超強免疫力!(料理:陳明玉 影片:yijin)

蘆筍可消除疲勞、提高人體的免疫力。

哪些人不宜多吃蘆筍

痛風、尿酸代謝異常、脾胃虛寒者不宜多吃蘆筍。
痛風、尿酸代謝異常、脾胃虛寒者不宜多吃蘆筍。

1、痛風、尿酸代謝異常不宜吃蘆筍,會加重症狀。

2、脾胃虛寒者不宜多吃。

3、蘆筍不可生食,需煮熟才能食用。

如何挑選蘆筍

蘆筍不宜存放超過1週以上,以低溫保存。
蘆筍不宜存放超過1週以上,以低溫保存。(以上皆為Fotolia圖片)

1、整株形狀筆直,莖嫩、質地細密。

2、筍尖花苞(鱗片)緊密。

3、表皮鮮亮,沒有腐臭味,不萎縮。

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来源:看中國

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