步入中年食藍莓提升腦部活力。（網路圖片）
美國辛辛那提大學的科學家研究稱，步入中年時開始進食藍莓，會有助提升腦部能力，甚至可預防俗稱老人痴呆症的認知障礙症（dementia）。
研究顯示：藍莓的主要功效來自於「花青素」（anthocyanins），該種物質會以各種方式影響大腦，包括增加血液流量、減少發炎、強化細胞之間的訊息傳遞等。
研究團隊以47名年齡至少逾68歲以上、並患有輕度認知障礙的男女作研究對象。在為期4個月的實驗中，部分人每天會服用安慰劑粉末，另一部分則每日服食約一小茶杯的藍莓粉。最終結果發現藍莓的確加化腦部功能，服食藍莓粉人士的認知功能有明顯改善。
更有掃瞄顯示，他們的大腦比起進食藍莓粉前更加活躍。
研究人員克里科裡安（Robert Krikorian）表示，大部分證據都顯示藍莓有助預認知障礙症，相信它能夠提年長人士的記憶力及認知功能。
責任編輯:蘇菲
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