家族尾牙 抢当大胃王
发表:2008-02-08 14:12
今年我家的尾牙,因家族成员的阴霾一扫而空,得以重新举行,意义显得特别深远。
家族尾牙找热闹
欠债口角坏大事
从小,我家人口众多,有五个姊弟和爸妈,加上同住的外公、外婆,年前、年后总是喜气洋洋的。但自从外公、外婆过世,以及四个姊妹相继出嫁、最小的弟弟娶妻后住在外面,平日就只剩爸妈在家。为了赶走那份冷清,不知从什么时候开始,家里每到春节前,也跟一般公司行号一样,会办个年终尾牙。当全家凑齐,足足有二十多人。
然而前两年,家里遭逢众多纷扰,过年前的气氛变得萧瑟又哀愁。妈妈承受不起压力,连晚上都无法入眠,尾牙就此跟着停办了。
纷扰的原因,是在股市进出多年的妹婿,不知为何竟栽了大跟头,累积千万元的家产全部赔光,妹妹愤而独自带着一双儿女离开夫家;小弟原本工作做得好好的,没想到竟欠了近百万元卡债,弟媳为此大发雷霆,夫妻俩吵着要离婚;再加上弟媳的基督教信仰,不同于爸妈拿香拜拜,平日的口角,到了过年前要祭祖,更是愈演愈烈。
谷底翻身欢乐来
尾牙大戏又上演
很幸运的,烦恼事终于雨过天青,妹婿开始振作起来,每天早出晚归开计程车,收入稳定。妹妹因有宗教的支持,不仅原谅妹婿,也重新接纳他,全家破镜重圆。弟弟则卯起来,比以前更努力工作,而原本没有上班的弟媳也进入职场,夫妻两人合力还债。而妈妈和媳妇虽然仍偶有小争执,但彼此已较懂得尊重对方、接受对方的优缺点。
看到家人慢慢从生命的谷底往上爬,经济和家庭关系愈来愈稳定,我一时兴起,打电话给妈妈,说今年就来办个尾牙吧。
尾牙菜色的主角,非春卷和刈包不可。爸爸负责采买春卷皮和刈包,他从松山区到信义区,跑过各个传统市场,就为了找到皮薄、Q韧不易破裂的春卷皮,以及松软有弹性的刈包。
内馅更是重头戏。妈妈总会炒个近十种切丝的蔬菜,当作春卷内馅,其中有高丽菜丝、红萝卜丝、白萝卜丝、洋葱丝、大豆干丝、蛋丝等,然后卤一锅又香又油的三层肉、炒一大盘酸菜,好夹在刈包里。为了吃得好,配料的香菜、花生粉、甜辣酱也少不得。
吃春卷比个高下
一锅卤肉吞进肚
一开始,只见二十多人围在大圆桌旁,或坐或站。大人先帮小孩把刈包和春卷包好,小朋友就外带到别处边吃边玩。
接下来,跟往年一样,大人有空可以好好较量,看谁的春卷包得最好、谁吃的卷数最多。
贪多的人,总包得胖胖的一大卷,大到一口都吃不进去,还把春卷皮给撑破了。尽管旁边的人会数落,自己仍用手把春卷往嘴里塞。至于包得瘦的人,因馅包得少,最后计算每个人吃几卷时,数量就赢过别人。
因此,饱足一顿后,大家开始报数:"我吃两卷,加两个刈包。""我吃三卷。""我吃五卷,最多。"这时,总有正义之声响起:"不算,不算,你包得太瘦了,才会吃那么多。"
如此较劲后,还会把每个人的春卷数加总,算一算这次一斤春卷皮有几张,看老板今天生意做得实不实在。
我们不仅计较数量多寡,还得探究那锅卤肉到底进了谁的肚子里。"我吃两个刈包,包了两块肉。""哈哈!我两个刈包就包了四块肉,而且还是带皮带肥肉的。"这一来,全家人都摇头:"不行,不行,太肥了,太肥了。"大家笑闹一阵,也管不了吃得健康不健康了,开心就好。
我细细地包着春卷,听着此起彼落的欢乐声,而把春卷扎得更实、更紧,享受家人那份失而复得的亲密与爱。
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家族尾牙找热闹
欠债口角坏大事
从小,我家人口众多,有五个姊弟和爸妈,加上同住的外公、外婆,年前、年后总是喜气洋洋的。但自从外公、外婆过世,以及四个姊妹相继出嫁、最小的弟弟娶妻后住在外面,平日就只剩爸妈在家。为了赶走那份冷清,不知从什么时候开始,家里每到春节前,也跟一般公司行号一样,会办个年终尾牙。当全家凑齐,足足有二十多人。
然而前两年,家里遭逢众多纷扰,过年前的气氛变得萧瑟又哀愁。妈妈承受不起压力,连晚上都无法入眠,尾牙就此跟着停办了。
纷扰的原因,是在股市进出多年的妹婿,不知为何竟栽了大跟头,累积千万元的家产全部赔光,妹妹愤而独自带着一双儿女离开夫家;小弟原本工作做得好好的,没想到竟欠了近百万元卡债,弟媳为此大发雷霆,夫妻俩吵着要离婚;再加上弟媳的基督教信仰,不同于爸妈拿香拜拜,平日的口角,到了过年前要祭祖,更是愈演愈烈。
谷底翻身欢乐来
尾牙大戏又上演
很幸运的,烦恼事终于雨过天青,妹婿开始振作起来,每天早出晚归开计程车,收入稳定。妹妹因有宗教的支持,不仅原谅妹婿,也重新接纳他,全家破镜重圆。弟弟则卯起来,比以前更努力工作,而原本没有上班的弟媳也进入职场,夫妻两人合力还债。而妈妈和媳妇虽然仍偶有小争执,但彼此已较懂得尊重对方、接受对方的优缺点。
看到家人慢慢从生命的谷底往上爬,经济和家庭关系愈来愈稳定,我一时兴起,打电话给妈妈,说今年就来办个尾牙吧。
尾牙菜色的主角,非春卷和刈包不可。爸爸负责采买春卷皮和刈包,他从松山区到信义区,跑过各个传统市场,就为了找到皮薄、Q韧不易破裂的春卷皮,以及松软有弹性的刈包。
内馅更是重头戏。妈妈总会炒个近十种切丝的蔬菜,当作春卷内馅,其中有高丽菜丝、红萝卜丝、白萝卜丝、洋葱丝、大豆干丝、蛋丝等,然后卤一锅又香又油的三层肉、炒一大盘酸菜,好夹在刈包里。为了吃得好,配料的香菜、花生粉、甜辣酱也少不得。
吃春卷比个高下
一锅卤肉吞进肚
一开始,只见二十多人围在大圆桌旁,或坐或站。大人先帮小孩把刈包和春卷包好,小朋友就外带到别处边吃边玩。
接下来,跟往年一样,大人有空可以好好较量,看谁的春卷包得最好、谁吃的卷数最多。
贪多的人,总包得胖胖的一大卷,大到一口都吃不进去,还把春卷皮给撑破了。尽管旁边的人会数落,自己仍用手把春卷往嘴里塞。至于包得瘦的人,因馅包得少,最后计算每个人吃几卷时,数量就赢过别人。
因此,饱足一顿后,大家开始报数:"我吃两卷,加两个刈包。""我吃三卷。""我吃五卷,最多。"这时,总有正义之声响起:"不算,不算,你包得太瘦了,才会吃那么多。"
如此较劲后,还会把每个人的春卷数加总,算一算这次一斤春卷皮有几张,看老板今天生意做得实不实在。
我们不仅计较数量多寡,还得探究那锅卤肉到底进了谁的肚子里。"我吃两个刈包,包了两块肉。""哈哈!我两个刈包就包了四块肉,而且还是带皮带肥肉的。"这一来,全家人都摇头:"不行,不行,太肥了,太肥了。"大家笑闹一阵,也管不了吃得健康不健康了,开心就好。
我细细地包着春卷,听着此起彼落的欢乐声,而把春卷扎得更实、更紧,享受家人那份失而复得的亲密与爱。
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