市場上出現不少醃製的加工食品，這些加工食品中含有許多對人體有害的物質。（圖片來源：Adobe Stock）
癌症高發，人人自危。為何會罹癌？有些人是由於遺傳的原因，有些人是因為長期處在致癌環境中，也有許多人則是飲食不健康所導致。現代人吃的食物五花八門，殊不知市面上許多食物都存在健康隱患。別讓癌細胞有機會被「喚醒」，4種食物勸你盡量少吃。
免疫系統是人體的第一道防線，一旦出現一些不良因子時，免疫系統會發現，並將這些不良因子消滅，避免疾病危害健康。但是當我們的身體環境適合癌細胞生長，有很好的條件提供癌細胞生存，而免疫系統出現問題的時候，癌症就會悄悄發生了。
4種食物盡量少吃
1、醃製的加工食品
眾所周知，醃製的加工食品不利健康，現在市場上出現不少醃製的加工食品，這些加工食品中含有許多對人體有害的物質。例如常見的燒烤、炸串等食物，這些小吃裡很多食材都需要提前醃製，醃製過的食物會產生大量亞硝酸鹽，不宜常吃，而醃製20天以上，亞硝酸鹽的含量就會就會明顯減少。
一些商家會在食物中放入很多添加劑、色素等，而經過燒烤、醃製、油炸的食物裡面，營養成分的流失比較快。大量食用可能會導致腸胃等消化功能受損，增加罹癌的機率。
2、散稱小零食
有一些零食是油炸食品，其中含有很多調料，在炸製過程中還會形成很多致癌物質。（圖片來源：Adobe Stock）
超商、百貨公司等都有很多零食是用包裝袋包裝好販售的，但市場、量販店或一些攤商也賣一些散裝零食可以根據需要搭配選購，比較便宜，頗受到大眾青睞。
不過，就安全性而言，這樣的零食存在的衛生隱患可不小，還有一些零食是油炸食品，其中含有很多調料，在炸製過程中還會形成很多致癌物質，建議盡量不要買。想要吃零食的話，選擇有安全保障的店家選購為宜。
3、發霉的花生
花生是一種比較容易發霉的食物，花生成熟後，從土裡挖出來需要晾晒在空地上晒乾，此過程中，如果遇到天氣不好，或儲存的地方比較潮濕、不通風，就會導致霉變，產生致癌的黃曲黴菌，毒性不小。市面上也有販賣一些自家種植晾晒的花生，霉變機率更高，吃的時候要注意。
4、醉蟹、酒釀、蛋黃派等
喝酒對肝臟的傷害非常大，如果酒喝太多，肝臟排泄跟不上，會導致肝臟壓力增大，破壞肝臟細胞，罹患酒精肝、肝硬化的風險升高，離肝癌也就更進一步了。
醉蟹、酒釀、蛋黃派等食物中含有一定量的酒精成分，不要多吃。雖然酒釀味甘性溫，能活血補氣，但也要注意這些含酒精的食物的分量，避免過量食用危害肝臟健康。
責任編輯:曉青
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