防治心血管疾病的12種蔬果(組圖)
保護好心血管,從飲食開始。(網路圖片)
慢性疾病中,患病人數多的一定包括心血管疾病。什麼是心血管疾病呢,顧名思義發生在心臟和與心臟相連的血管上疾病。比如冠心病、高血壓、心律失常等。死於心血管疾病的人數也非常多,我們要怎麼預防心血管疾病呢?
12種蔬果讓你遠離心血管疾病
1、杏仁
吃杏仁預防血小板凝結。(圖片來源:Fotolia)
研究發現,即使每週只吃一次堅果,也能減少1/4患心臟病的風險,其中特別推薦杏仁。吃法:將杏仁磨成粉狀,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收營養。
2、薏仁
吃薏仁降低膽固醇。(攝影:yijin)
薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬於水溶性纖維,可加速肝臟排出膽固醇。吃法:薏仁湯易增加熱量,最好將薏仁煮成飯。
3、菠菜
吃菠菜預防心血管疾病。(攝影:yijin)
菠菜富含葉酸,比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。吃法:保存葉酸的最好方式是大火快炒,營養價值能保留最多。
4、木耳
抗凝血。研究發現,木耳含九種抗凝血物質,與洋蔥、大蒜效果類似。吃法:將干木耳用水泡開,洗淨切絲,用熱水燙一下,撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
5、海帶
預防血管阻塞。海帶屬於水溶性纖維,可加速膽固醇排出體外,還能預防動脈硬化。吃法:海帶本身含鈉,吃時少加調味料。
6、芹菜
吃芹菜降血壓。(圖片來源:Fotolia)
芹菜所含的芹菜鹼,有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法:選擇嫩葉,用熱水燙一下,做涼拌菜或沙拉均可。
7、玉米和玉米鬚
降血壓。玉米鬚有利尿作用,幫助穩定血壓。吃法:玉米洗淨加水,煮成粥,玉米鬚煮水當茶喝。
8、黑芝麻
黑芝麻防止血管硬化。(網路圖片)
防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化。吃法:嚼碎。芝麻的營養成分藏在種子裡,必須要咬碎殼才有效。
9、黃豆
降低膽固醇。黃豆含多種必需胺基酸,可促進體內脂肪及膽固醇代謝,十分適合素食者當主食。吃法:先將黃豆在熱水中泡4小時,再換水煮。可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來,不易脹氣。
10、深海魚
說到預防心腦血管疾病,不得不提到歐米伽3脂肪酸。ω-3脂肪酸表現出降低死於心血管疾病風險的趨勢,而且能有效的降壓和擴張血管。78%的ω-3脂肪酸取自海產品,每週吃4次以上手掌大小的深海魚,如金槍魚、三文魚、鯖魚等,就能起到預防腦卒中的效果。但是ω-3脂肪酸不宜火烤,所以蒸、煮是最健康的烹調方式。
11、西紅柿
吃西紅柿保護血管。(網路圖片)
西紅柿是番茄紅素最主要的來源,番茄紅素不僅具有很好的防癌功效。對心血管也有一定的保護作用,而且對男性前列腺也有一定的作用。
12、燕麥
燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥中的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,降脂降糖,也是人們最常吃的養生食品。研究顯示,每天只要吃3克燕麥就能讓血液中的膽固醇下降5—10%。
預防心血管疾病,在飲食上就要吃保護心臟和血管的東西,還要吃一些可以排出體內毒素的食物,這樣血液裡面的毒素就無法殘害心臟與血管。
責任編輯:李慈
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