你不知道的白蘿蔔的三件事兒(圖)
白蘿蔔營養價值高,有效預防感冒、防癌。
白蘿蔔有3大功效 這個冬天就吃它
中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑。這不天氣驟寒,局部地區已經開始下雪了。這個時令吃蘿蔔最養生。我們這裡要說的是「白蘿蔔」,有小人參之美稱。白蘿蔔營養價值高,還有很好的藥用功能。
明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇,主張每餐必食,他在《本草綱目》中提到,蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。
蘿蔔除了肉質脆嫩多汁,形美色艷,可食用外,還可在宴席上造型成精緻悅心的彫花,刺激食慾,美化生活;營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外,還含多種氨基酸。近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。
你不知道的白蘿蔔的三件事兒
白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質,其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效:
1、白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。
2、白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞嚥中不易被降解,無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%-60%。
3、白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
蘿蔔排骨湯。(以上皆為網路圖片)
養肺的蘿蔔食療方
蘿蔔排骨湯
主料:蘿蔔(選擇鮮嫩的白蘿蔔,注意不要空心的),排骨(最好選擇大棒骨,小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。
配料:枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等,也可根據自己的喜好搭配其他配料。
做法:先將白蘿蔔去皮,然後橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,呈月亮形,這樣看起來比較美觀。當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。蘿蔔切好後先放置在盤中,不要急於下鍋,等到排骨燉熟了以後再放進去,因為太早蘿蔔會被燉爛,吃起來不如有點硬度的蘿蔔那麼好吃。
蘿蔔茶
痰多、胃口不好的人,還可以喝喝蘿蔔茶。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘,隨後倒入蘿蔔汁。每天喝2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。
中醫認為吃補藥的時候,禁食白蘿蔔。認為白蘿蔔會降低藥物的功效。冬吃白蘿蔔不僅僅可以起到消食的作用。還能防治冬季常發的感冒。這個冬季近在眼前,家裡屯點白蘿蔔吧,健康又美味。
責任編輯:美蓮 来源:網文
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