你所不知道的時尚飲品番茄汁(圖)
美國研究人員的一項研究結果曾表明:番茄汁中的大量茄紅素(L ycopene )不僅可以預防癌症、防止衰老,同時還可以有效提高人體免疫力,避免各種傳染性疾病的侵擾。研究人員認為,這一新的研究成果將會加深人們對番茄汁的認識,有可能使得番茄汁成為本世紀最為流行的飲品,在全球範圍內掀起一股番茄汁熱潮。
追求天然、含糖量少、多種維生素等有益健康的飲料成為消費的主流趨勢,近年來盛行的「功能性飲料」就說明瞭這一點。但在飲料中添加營養元素,畢竟不如原材料本身所含有的營養成份更合理、更易為人體所吸收。番茄汁,如今之所以成為當前「紅透半邊天」的時尚飲品,因其富含茄紅素、糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量相當於蘋果含量的2.5倍,西瓜含量的10倍,含有可預防高血壓的維生素P是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,無需添加任何成份,一個成年人若每天食用300克番茄,便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。
目前市場上新出現的味全每日C100%番茄果蔬汁中不僅富含多種維生素,更含豐富的天然抗氧化物———茄紅素。它可清除損害帶電氧分子,增強體內細胞的抗老化能力,能有效避免病菌對細胞的破壞,提高免疫能力,對一些常見的傳染性疾病具有良好的預防作用。
這種果蔬汁採用了冷充填技術,通過還原番茄濃縮汁製作而成,最大限度地保留了原有的茄紅素,一瓶300 ml 番茄果蔬汁中茄紅素含量相當於5個新鮮番茄的茄紅素含量,而且不添加鈉鹽,保持番茄汁新鮮的口感,以新鮮番茄果肉加入番茄汁中,使人在不斷的飲用過程中慢慢吸收茄紅素。
科學家研究表明,番茄中的番茄紅素,具有強大的抗氧化能力,一天喝上兩杯番茄汁,就可望達到降低膽固醇濃度、預防癌症的效果。特別是在男性保護前列腺癌及女性乳癌方面。因此,著名心血管專家洪昭光教授在他的演講中就提倡一天吃一個番茄,特別提醒男性,一天一個番茄,前列腺癌減少45%。美國時代雜誌甚至將番茄列為十大優質食物。
来源:健康社區
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