黑巧克力堪稱"超級水果" 富含天然抗氧化劑
對於喜愛巧克力的人士來說,這是一個令人興奮的消息。根據最新的研究顯示,黑巧克力中的抗氧化劑成分,要比很多有助健康的藍莓,紅莓和其他所謂的「超級水果(superfruits)」含量更豐富。
據國外媒體報導,儘管嚴格的來說,可可算是一顆種子而不是一種水果,但是研究人員稱這並不能阻止將這種受很多人喜歡的食品歸類到「超級水果」 中。Superfruit,超級水果,或超級水果秀。指一種水果結合特別豐富的營養、抗氧化品質和口味特別有吸引力,可以刺激消費者消費和留住忠誠客戶。原本是一個營銷術語,在2005年首先在食品和飲料業使用。
科學家在美國好時公司(Hershey 北美地區最大的巧克力及非巧克力類糖果的製造商)中心進行了相關研究,對比了各種食品中的抗氧化劑含量,包括藍莓、越橘、石榴,巴西莓和可可及黑巧克力的食物及飲品等。
相關的測試結果刊登在《化學中心雜誌》(Chemistry Central Journal)中,結果表明,可可和黑巧克力中富含豐富的黃酮類(Flavones)成分。黃酮是一種很強的抗氧劑,可有效清除體內的氧自由基,可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出,這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上,這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老,也可阻止癌症的發生。
研究報告的主要作者黛布拉-米勒博士(Debra Miller)表示,可可粉和黑巧克力提供的營養價值十分豐富,可稱得上是十分有益健康的「超級水果」。此外其他的一些研究結果也表明,每天食用一塊黑巧克力可以使患上心臟病的危險降低約1/3,有研究人員稱光是聞巧克力的香味就可以預防感冒。還有醫學專家聲稱,可可豆中的表兒茶酸 (Epicatechin)可以抑制多種疾病,包括痴呆、中風、癌症、糖尿病、心臟病、陽痿等。
食用黑巧克力有利於健康,但是從營養學角度也需要注意均衡飲食的重要性,例如食用糙米、豆類,水果和蔬菜等。另外對於擔心食用巧克力變胖的人,只要注意食用方法就可以達到吃的健康的目的。因為黑巧克力雖然含有一定量的脂肪,但大部分都是不飽和脂肪,食用後不會轉化成體內的堆積脂肪。同時黑巧克力在體內消化過程中,還會燃燒掉脂肪和熱量。最好選擇可可脂含量在70%以上的黑巧克力,每日食用量在50-100g左右即可。再者,食用黑巧克力不要同時飲用牛奶,因為這樣會影響吸收類黃酮。
来源:科學網
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大案信號!中共突提兩大敏感人物(圖)
- 【宋紫鳳專欄】亂世問津何處是 心中自有桃花源(圖)
- 習近平普京盼拜登連任 美中俄演繹新三國演義(圖)
- 日片《完美的日子》:光影交織中的美和釋然(組圖)
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 《怒吼吧 埃及雄獅》大陸網上風傳(圖)
- 北京高層聚首極不尋常 釋放強烈信號(圖)
- 利比亞武裝鎮壓升級 中國當局加強新聞管制(圖,視頻)
- 北京回應利比亞血腥鎮壓 非常與眾不同(組圖)
- 【嚴真.真言】溫家寶當時沒說完的一句話 《人民日報》 把它說出來了 (
- 李天笑:劉志軍突然下臺的背後原因(圖)
- 薄瓜瓜網照透露的信息(組圖)
- 薄熙來王立軍有何感受?辦文強案處長猝死(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛