鱼肉营养价值高，还极易被机体消化吸收。（图片来源：Adobe stock）
现代社会的发展迅速，年轻人每月过着“月光族”的生活，天天吃好的喝好的。而面对年轻一代的奢侈，很多老人内心感慨：想当初的日子苦啊，吃饭都得发愁，即便现在物质条件上来了，也应该多省点，给子孙后代留着。
固然每个人的想法都不一样，但在中老年后，绝大多数人就会发现，身体再也不像年轻时受伤后恢复得那么快了，这便是机体功能下降的表现。此时的你更应该把健康放在第一位，尤其是这几种高蛋白食物，别再心疼钱了，该吃就吃。
所有蛋类都能够帮助中老年人提供优质蛋白质、膳食纤维、维生素等。（图片来源：Adobe stock）
1、蛋类食物
蛋类：这里并不局限于鸡蛋，因为所有的蛋类，还包括鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等等，大家可以任意挑选，整体上的营养价值相差不大，且都能够帮助中老年人提供优质蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等。
不过，为了省钱要论性价比最高的，那么还是鸡蛋，且水煮的方式最健康。按照膳食指南的推荐，在每天每人鱼、虾、奶等蛋白质充足下，以每星期吃7颗蛋为宜。烹饪方式上，相比于油炸、煎烤，以水煮保留营养价值最高的为宜。
提醒大家，一定要买农家养的肉食鸡蛋。因为工厂化的养鸡场每天给鸡注射了大量的激素或喂了兴奋剂，这样的鸡蛋谁吃了谁倒霉。
2、鱼类食物
鱼类：老人常说“鱼之味，乃百味之味，食之鱼，百味无味”，鱼肉营养价值高，还极易被机体消化吸收，味道也很可口，还有其他肉类不能比拟的ω-3脂肪酸、饱和脂肪酸、卵磷脂、优质蛋白质、多种矿物质、多种维生素等。
按照当下身体健康，在中国居民平衡膳食宝塔中建议的是，每天成年人吃200g动物性食品，其中包括每天一个鸡蛋，每周至少进食2次的水产品。
对于需要补充营养的特殊群体，如未成年人、孕妇、乳母，还可以选择更优质的深海鱼，整体营养价值要比普通鱼更好。
3、没有注射激素的鸡肉
鸡肉也是肉食主义者以及吃货们的最爱，比如炸鸡、烤鸡、煎鸡等。不过，要说最健康的方式还是建议大家选择煮、炖，特别是去皮后的鸡腿、鸡大胸、鸡小胸等部位，有着高蛋白、低脂肪的特点，每天进食的总量可控制在一个巴掌大小即可。
除了鸡肉，还有其他的禽类，包括鸭肉、鹅肉等，大家都可以换着样吃，因营养价值有差别，可饮食均衡、食物多样。
责任编辑:张云峰
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