5大NG洗碗习惯 小心越洗越脏!(图)


洗碗
洗碗看似简单,其实大有学问!(图片来源:Adobe Stock)

洗碗看似简单,其实大有学问!洗碗时的一些做法,你可能已经习以为常很多年了,殊不知这些做法会造成细菌大量繁殖,越洗越脏。当人在用餐时,连带着把碗盘的细菌通通进肚子里,长期累积下来,恐怕将加重疾病风险。

因此,以下这几个错误,注意下次洗碗时一定不要再犯了!

1、饭后将碗盘堆叠在一起

很多人在收拾餐桌时,会习惯把餐盘、饭碗都堆叠在一起。虽然这样看起来更加整齐,收纳时也方便,但这样做会使碗碟上面的脏污互相沾附,不仅会增加洗涮工作量,还可能发生交叉感染。

最好的做法是,将碗盘依照有油及无油分开,无油的先洗,再清洗有油的碗盘,而盛装生食及熟食的碗盘也应该分开清洁,先洗熟食、再洗生食。如果碗筷上油污很重,可以在洗前用厨房纸先擦掉油,再用温水清洗。另外,碗底一定要清洗干净

2、碗盘泡水

许多人吃完饭后都习惯将碗盘泡水,但其实这样做等同于培养一盆细菌

实验指出,在装水的碗内各自放入1至5克的肉类、鱼、米饭及蔬菜,于室温下静置10小时后,碗内的葡萄球菌、大肠杆菌数目皆暴增至原先的7万倍。

医生提醒,为了防止沙门氏菌以及幽门螺杆菌滋生,肮脏的碗筷绝不能放置超过4小时,最好在用完餐后立刻清洗。

3、洗洁精没有冲洗干净

用洗洁精洗碗可有效快速去除脏污,但毕竟是化工制品。如果洗洁精使用过量,没清洗干净的话,很容易让化学物质残留在碗盘上,

也有人习惯直接将洗洁精倒在盘子或洗碗布上洗,但这种做法很容易造成洗洁精用量超标,残留难以彻底清洗干净。

建议洗碗前,可先在半碗温水中加几滴洗洁精稀释(温水能提高清洁剂中分解酶的效率),每次用洗碗布蘸取少量刷洗,更能有效地发挥洗洁精的功用。

4、洗碗后 用抹布把碗擦干

有些人习惯在洗完碗后,直接使用抹布擦干。不过,根据检测结果显示,用来擦干碗盘的布,细菌量高达5000亿个,若是用它来擦干碗盘,等于白洗了。

专家建议,如果习惯使用布来擦干碗盘,最好每周将布清洗至少2次,每次皆需使用热水及消毒产品,并且应定期更换。

5、碗筷长期不消毒

洗好碗后,记得把碗筷放入消毒碗柜消毒。若是没有消毒碗柜,可以煮一大锅水把洗干净的碗筷放进去煮10分钟,消毒作用也不错。

小贴士:开水烫碗没有消毒作用,只能起到清洁作用。须将碗筷放进100℃高温的水里,浸泡1~3分钟,或者放进80℃的水里加热10分钟,才能达成目的。

责任编辑:明心

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