夏季吃“豆”胜吃肉 远离心血管疾病好处多(组图)

多吃毛豆有助于保护心脑血管和控制血压。（图片来源：Adobe Stock） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

炎热的夏季，吃鱼吃肉不如吃豆。这是因为多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了！

1、毛豆：护心降压

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

2、红豆：健脾消肿

红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

3、绿豆：清热解毒

绿豆能清热益气、解毒利水，夏天不妨多吃一些。（图片来源：Pixabay）

从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。此外，绿豆还可以清肠胃之热。

4、黑豆：补肾抗衰老

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

5、黄豆：降脂抗癌

经常吃黄豆能帮助降低罹患心血管疾病的机率。（图片来源：Adobe Stock）

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的机率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

6、芸豆：减肥促进代谢

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

7、五色豆：滋养五脏

红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。

绿豆：（绿入肝）清热解毒去火、降胆固醇。

黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。

白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。

黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。

责任编辑:亚静

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