有的食物中含有寄生虫，处理不当会影响身体健康。（网络图片）
有些食物中是含有寄生虫的，如果我们不注意的话，病就会从口入。要怎样避免寄生虫呢?只要知道哪些食物隐藏寄生虫就会可以更好的避免了。
要避免吃下寄生虫，少吃以下5种食物。
1、生鱼片寿司
寿司里的生鱼片最大的问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。（图片来源：Fotolia）
在所有新鲜的鱼类中，都含有很多寄生虫和虫卵，只有经过彻底烹调或者冷冻达摄氏四至零度之间，才能将它们杀死。至于虫卵，要经过烹煮或用上述低温雪藏一星期以上，才能将其杀害！
2、牛肉馅
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。（图片来源：Fotolia）
牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅剁碎，藏匿细菌会更多。在生牛肉中有很多寄生虫，这些寄生虫会带来很多疾病，在生吃牛肉的时候，会让这些寄生虫进入到身体中，会积聚在血液中、肝脏里，影响到正常的代谢。
3、鸡蛋
蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。（图片来源：Fotolia）
生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌。
4、螺
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部。（网络图片）
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水氽一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。
5、小龙虾
小龙虾的头部是吸收毒素最多的地方。（图片来源：Fotolia）
由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。
一些商贩可能会将不新鲜或者变质的小龙虾继续销售。将不新鲜的小龙虾煮熟，即使煮死了细菌却煮不走细菌代谢产生的毒素。虽然高温可以杀灭细菌，但在小龙虾变质过程中细菌产生的毒素依然在其中，而且一般的加热无法使毒素降解。
责任编辑:李慈
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