秋天吃粥 润肺好养生(图)
作者:邱琼平
发表:2014-10-12 02:40
百合甜菜根粥
时序进入秋天,早晚天气开始转凉。中医师张家蓓表示,中医认为秋天太躁,多吃白色的粥或黏稠的食物,可以养津液、增强体力,对润肺也有帮助,可提早为冬天保养健康做准备,煮粥时可以加入山药、甜菜根、白果或坚果,她建议三餐中可以有一餐用粥代替,但不建议糖尿病患者食用。
张家蓓说,秋季属于躁热节气,加上今年是闰9月,躁气会持续比较久,秋天若要补养身体,可以采用植物性的食材,在这个季节里让津液增加,冬天就比较不会生病。
她特别设计了三道秋天养生粥,各有不同的功效,而且作法很简单,民众在家轻松就可煮出一锅好吃又养生的粥。
张家蓓指出,百合甜菜根粥使用的百合,可养阴润肺、清心安神,甜菜根则能健胃消食、止咳化痰,食材在一般市场上很容易就买得到;另一道山药胡桃粥,使用的山药可健脾胃、利肺肾、益气养阴;胡桃能温补肺肾、健胃养神。至于一般人比较常听到的莲子白木耳粥,莲子能补脾止泻、养心益肾,白木耳润肺益胃、滋阴清热。
妇科主任陈玉娟表示,虽然秋天到了,但身体内仍有夏天积存的暑气,有些人到了下午会觉得身体好热,甚至晚上会翻来覆去睡不着。她建议,除了吃粥补养身体,初秋也可喝莲藕茶、菊花茶和绿豆汤,深秋则可选择姜母鸭或用麦门冬、沙参煲汤。
陈玉娟说,体内若还有夏天的暑气,到了秋天容易嘴破、便秘或口干舌燥,但补身还是要看个人体质,再选择适合自己体质的药材或食材,才不会食补不成,反而伤身。
来源:联合晚报
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