惊!这些高热量食物易致癌

发表:2012-03-04 13:17
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核心提示:从大肠是起源于大肠黏膜的恶性肿瘤看,它又分为结肠癌和直肠癌。由于大肠癌属于“富贵病”,近年来我国的大肠癌发病率也出现飙升态势,以每年4.2%的速度递增,远高于全世界平均2%的递增水平。

很多癌症都强调要警惕“病从口入”,像肝癌、胃癌等,追究起生活中的高危因素,都离不开喝酒、吸烟、饮食不节制。而肠道是食物必经之路,所以大肠癌也被认为是与生活方式密切相关的疾病,其中饮食因素就扮演着重要角色。

新西兰的一项调查发现,牛肉销量越高的地区,大肠癌发病率也越高。除了牛肉,研究发现,但凡羊肉、三文鱼、火鸡等红肉摄入过多,大患肠癌几率也随之增加。红肉意味着蕴含过多的脂肪和高动物蛋白,而这些与肠内细菌及胆汁类盐相互作用,可能由此产生致癌物质。

大肠癌的发生与高热量、高饱和脂肪酸、高动物蛋白和低纤维膳食有密切关系。不少都市人现在都接受了西方的饮食方式。巧克力、甜品、可乐、烤肉等食品很受欢迎,导致肥胖人群不断扩大。而研究表明,大肠癌与其实也是一种“肥胖综合征”,与糖尿病、高血压、冠心病都有相同的基因发病机制。

专家介绍,摄入纤维素少、肠管蠕动减慢,就会导致大便排泄少,从而使得肠内致癌物质浓度高,一旦作用时间延长,刺激黏膜就容易发生癌变。

原来的主食如大米、面食现在都已经过深加工,去粗留精;很多青少年还不喜欢吃蔬菜等高纤维食物。其实粗粮和蔬菜瓜果的作用主要在于帮助大便成形,都市人大便难成形,毒素聚集体内,所以患癌几率高。

 

来源:39健康网

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