过年吃不胖的秘密 (组图)

发表：2009-01-27 19:19

记得在美国读中学的时候，在感恩节的前夕，我作为同学会的一员，曾召集全校的华人同学集体包饺子。然而那时候，知道饺子这种食品的老外并不多。我们华人同学包饺子，让外国老师和同学们觉得异常新鲜。让人哭笑不得的是，当热气腾腾的饺子端上桌，几乎所有人都拿起刀叉，像切牛排一样，切成很小块的，再送到嘴里吃。这种情景，用现在的网络流行语来说，就是真的很"雷人"。

随着我们祖国的发展，饺子这种食品也逐渐被老外们熟知，学着包饺子也成为一种新的时尚。话说回来，我们的过年总是和吃紧紧相连，好不容易回趟家，妈妈端上热腾腾的饭菜，哪怕平时再努力减肥，在这一刻恐怕也抵挡不住美味的诱惑了。因此，我们需要了解一些健康饮食的原则，它能让你既享受美味，同时还不用担心会发胖。

1、即使卡路里再低的食物，遇上错误的烹调方法，也会让你在不知不觉中发胖。所以选择正确的烹调方法至关重要。其中，清蒸、水煮、凉拌的方法，就比油炸健康得多。

2、过年家家户户都会吃鱼，象征着"年年有余"，我们尽量选择营养价值高、蛋白质丰富的鱼、虾等海鲜，家禽就以鸡、鸭肉这些白肉为主，这类肉脂肪含量低。需要补充的是，鸡、鸭肉脂肪含量虽低，但皮的脂肪和胆固醇含量却比较高。所以吃的时候先把皮剥掉。

3、过年就是图个喜庆，亲朋好友很久没见面了，聚在一起难免会喝点小酒。过年喝酒导致突发疾病的新闻也不少，如果大鱼大肉加白酒、啤酒，很容易引起消化不良，还会加重高血脂、高血压、痛风、糖尿病等疾病。如果应酬需要，那就喝适量红酒吧。

4、千万不要忘记，粗粮和青菜永远是健康的王道。大餐吃腻了，喝一碗杂粮粥，吃一碟青菜，让肠胃有放松和休憩的空间。

5、最后，就是女孩子们喜欢的零食了。过年的零食尤其丰富，主要以饼干、糖果、水果和坚果为主。拜年串门子，临走前总会被好客的朋友塞上一把零嘴儿。或是借着喜庆的气氛，我们总是不自觉地往嘴里塞上几颗糖，几块饼干，不知不觉中就把自己吃胖了。

在这里，我想提醒那些想保持身材的女性朋友，关于那些膨化食品、甜点和巧克力，还是应该少吃为妙，如果实在忍不住，就吃水果吧，但要记住，不要往水果里加沙拉酱哦！

来源:搜狐

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