细数养生食材　

发表：2008-08-27 12:31

1. 常吃桂圆改善肤质

桂圆果肉鲜嫩，汁多味甜，且富含铁元素，性偏温，具有养血、健脾、开胃等功效，并能促进血液循环，有利内分泌的调节。

举凡妇女因贫血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮肤松弛等问题，常吃桂圆能促进皮肤表层的血液循环，增加皮肤的营养，改善皮肤组织的排泄功能，促进胶原细胞的合成，提高皮肤的抵御能力，从而分散黑色素，还其娇嫩弹性。可以单独以开水冲泡服用，或是加入粥品中一同熬煮，或是和红枣及少许红糖煮食，即成了“红枣桂圆汤”，美容的功效更是加倍。

2.红糖缓解经痛

红糖在中医用药领域中算属药引之一，因为妇女在每月例行经期时，引起的腹痛，可用红糖炖黄酒温服，可缓解女性经痛。

适量生吃红糖也有补血、养肝的功效，有肝脏疾病的人，可在饮食中加适量的红糖，可增加肝醣的贮藏，有利于肝细胞的康复，而提高肝脏的解毒能力。冬天时，以红糖加姜熬煮温饮，有祛风寒、缓解感冒咳嗽之症。红糖炖黑枣、木耳也有补虚强身之功效。刚生完小孩的孕妇喝红豆加红糖煮有补血去毒的功效。

长期吸烟的人，牙齿会残留烟垢，取适量之红糖含在口中约十分钟后，用牙刷轻刷二～三分钟，每日早晚各刷一次，连续一个星期，烟垢就可刷洗干净了。

3.食疗　消除肩膀酸痛

鲑鱼含丰富的维他命Ｂ群及维他命Ｄ，且有暖身的效果，另外菠菜对于预防贫血可发挥威力，铁质含量尤其丰富，亦可预防成人病。

首先将鲑鱼切片，菠菜川烫过后切段，以牛油炒熟鲑鱼后，加入菠菜拌炒，再以少许盐、酱油调味即可。这两样搭配一起食用，可以改善因压力、姿势不当或因偏食、运动不足等不良生活习惯而引起的肩膀酸痛、僵硬。

4.南瓜沙拉调经补血

南瓜属瓜藤类，含丰富的纤维素、维他命A、C，一般人皆以煮汤为主，鲜少听闻有人生食。不过教大家一道“南瓜沙拉”，这可是客家人特有的吃法，国内出家人也常这样料理，一般素食店偶尔也可见其踪影。

因为南瓜生吃带有涩味，我们只要将南瓜去皮切成薄片状，然后用清水漂洗一遍，顺便把南瓜子剔除（并不主张把南瓜丝一并去除，因为它含有丰富的纤维素），然后再加一点点盐跟醋搅拌一下，同泡十分钟后，将多余的水沥干，吃时再挤一点沙拉酱即可；因为醋可去除涩味，盐则有催熟及增加甜味的效果，如果不用沙拉酱，蘸点花生粉或芝麻糊，味道亦十分可口，这道南瓜沙拉夏天吃起来，非常清爽可口。南瓜对女性有补血、治疗月经不顺的功效，不过南瓜有饱胃的副作用，胃不好的人应适可而止，不可多食。

5.柠檬橄榄油强化血管

早起空腹以及晚间睡前，喝下混有比例二比一的柠檬汁橄榄油，可促进体脂肪代谢，又可强化血管的韧度。柠檬性酸，不适合胃弱的人，故每次饮量以不超过二十ＣＣ（橄榄油则不超过十ＣＣ）为限。而不畏辛辣的人，尚可在汁中加入少蒜蓉，以强化人体免疫力，既健康又瘦身。

6. 吃洋葱预防骨质疏松

瑞士科学家最近研究发现，绝经后的妇女常食洋葱可有效地阻止骨骼中的钙质不断流失，预防骨质疏松的症状。
德国的医学专家认为，洋葱另有以下的疗效：

洋葱中提取药物，有减肥的功用，因洋葱能加快人体新陈代谢的缘故。洋葱中含有一种天然物质能杀灭细菌，在人体产生免疫作用，治疗初期的感冒很有效果。桷皮苦素在人体黄酮醇的诱导作用之下，具有很强的利尿剂，可用来治疗肾炎水肿等疾病。煎水每天服用，可长期稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。

7. 郁卒时多吃木瓜

你是否常觉得悲观、失望，那么多吃点木瓜吧！木瓜含有丰富的木瓜蛋白质，可将蛋白质分解为氨基酸，脂肪酸可分解脂肪。本身乳汁具有消化及强心的作用。在中医书里木瓜能收气滞，利筋骨，去温热、消水胀；悲观失望者吃下它能产生热烈的生命力。

8.山楂去脂降血压

山楂又称红果，味鲜甜而爽口，为消积健胃之良药。其所含的解脂肪，能促进脂肪类食物的快速消化，尤以消化肉类食物为特长。

你如果想使老鸡、猪蹄等硬肉尽快煮烂待客，只需要放入一、两颗山楂，就可轻易达到目的。山楂又有扩张血管、降血压和降低胆固醇的作用，因而能预防冠心病。

现代人的饮食精致且多半吃了过量的肉类，身材不免走样变形，为了健康和美观着想，不妨每天煎服山楂甘草? 鹝禫鬤憧峞A，滋味甘美中又带些微酸，并不难喝。

若想在享受美食的同时，又要维持身材，山楂甘草汤会是一帖不错的减肥汤方哦！

9.杨桃果茶治咳嗽

在初冬里天气渐转凉，不小心很容易就感冒，到处听到咳嗽声，这里特别提供一种很有效，而且经济又好喝的果茶食疗。

将杨桃一粒、橘子皮半个、梅干三粒、水四碗，以大火煮开改小火四十分嵽，加些白糖。一次三匙，半小时服用一次，效果神速。

以上是小孩用量，如果是成人要服用的话，食材的份量就再各多一倍，请大家试试看，真的很有效喔。

10.即溶姜茶迅速取暖

又到冬天冷风飕飕的季节，如何在到达办公室或是下班到家时迅速取暖，活络身体达到袪寒保暖的功效呢？来一杯姜茶吧！

先将老姜洗净略刮除外皮后磨成泥状，装入夹链袋中，每次取十克的姜泥冲泡两百西西的热开水，再加入黑砂糖，手心捧着取暖，口里喝下肚，包准身体暖烘烘，若是辛辣而不适，可再加入数颗剥开的红枣，共同冲饮，当然亦可加入奶精成为姜母奶茶，在空腹的时候亦可止饿哦！

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