对部分儿童来说 燕窝可能是致命毒药

中大儿科学系副教授梁廷勋昨天向明报表示，“燕窝过敏症”在新加坡很普遍，是当地儿童食物过敏最普遍的“元凶”，病征严重者可引至休克，但香港病例不多。他说，威尔斯医院近年约有三个相关儿童个案，年龄由五至十多岁。

梁廷勋指出，一名八岁女童上月进入威尔斯的急症室，当时她已呼吸困难、面肿、神志昏迷，满身风疹、血压低至量不到，幸好他及早求医，否则可能丧命。他说，该女童住院数天便已经康复。

后来发现，女童曾食用母亲烹调的“鲜奶燕窝”。梁廷勋说，其母一直有用干燕窝烹调补品给女儿服用，以为燕窝对女孩有益处、养颜，过往从未见女童出现问题，这次转用另一牌子燕窝便出事。他估计，不同牌子的燕窝来自不同燕子族群，含致敏成分的浓度也不同。

梁廷勋指出，该女童上星期返回中大覆诊，期间他把女童进食过的燕窝以水溶解，以染有“燕窝水”的针刺在女童皮肤作测试，皮肤立即呈激烈反应，红肿一片，证实燕窝是事件“元凶”，但女童对奶、蛋、花生等“热门过敏食物”则没反应。

梁医生解释致敏原因，“燕窝是鸟儿分泌的蛋白质，幼童的免疫系统未成熟，身体辨认食物时发现和人类蛋白质相去甚远，或会以为有害而作出反击”。

梁廷勋忠告父母，儿童如果饮食正平及均衡，根本不必进食燕窝。他说，“燕窝是蛋白质，其实一般鱼和肉已提供足够蛋白质，毋需替儿童添加”。

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