古天樂決定「名廚酒家」餐廳再暫休一星期，確保員工健康安全。（圖片來源：Vittorio Zunino Celotto/Getty Images)
香港因為武漢肺炎影響，巿面蕭條，餐飲娛樂業都首當其衝遭到重創，香港政府政府宣布自7月29日起全日禁堂食，只能外賣，為期14天至8月5日。全港餐廳必須全日禁止堂食、限聚令收緊至兩人以及強制市民在室外也要戴口罩，許多明星餐廳也叫苦連天，包括明星古天樂、黃宗澤和溫碧霞等人在香港都有經營餐廳，不得不採取措施應付困境。
古天樂曾於2月下旬武漢肺炎最嚴重時暫時休業，堅持不肯裁員節省營運成本，全體員工放有薪假。（圖片來源：古天樂facebook)
古天樂的餐廳 暫停營業
根據港媒報導，2014年古天樂成功收購位於銅鑼灣的「名廚酒家」餐廳，生意一直不錯，曾於2月下旬武漢肺炎最嚴重時暫時休業，休業期間堅持不肯裁員節省營運成本，全體員工放有薪假。(相關閱讀：香港7成社福員工防疫裝備不足古天樂捐130萬口罩)
近日第三波疫情爆發，他接受媒體採訪表示，決定餐廳再暫休一星期，因為考量之前一連兩週下午6點就不提供堂食，為了避免員工在乘搭交通工具時承擔不必要的感染風險，員工6點前就可以收工離開，確保員工健康安全。現今香港政府又宣布全天禁止堂食，沒辦法只能再停業多一個禮拜了。
黃宗澤開設了一家生蠔餐廳，為了員工生計問題，只有先做好外賣，再看以後情況。（圖片來源：黃宗澤facebook)
黃宗澤生蠔餐廳 改做外賣
黃宗澤開設了一家生蠔餐廳，他表示生意也愈來愈難做，前兩個禮拜晚市停業只做午市，生意估計跌了七成，為了員工生計問題，仍然艱難維持，如今應變之計，只有先做好外賣，再看以後情況。
溫碧霞開西班牙餐廳 繼續做外賣
溫碧霞在香港也開了一家西班牙餐廳，她在第一波限制令，餐廳6點後不可以堂食的規定下來之後，她就有在做外賣，最後點單做到8點，生意也一直都很好，溫碧霞表示現在全日禁堂食就全日做外賣，自己的餐廳只能盡量去做，都沒功夫擔心那麼多，只希望疫情快點過去。
藝人謝霆鋒的曲奇店「鋒味」門巿也在近日全部休業，將重心全部轉到網上銷售，張敬軒在灣仔投資的仙後餐廳餅店Pâtisserie。2月10日宣布暫時休業直至另行通知。
香港人不喜歡外賣服務
香港道路太窄，山地太多, 效率低及危險性大, 外賣公司很難發展起來。(圖片來源:Michelle攝/看中國)
根據網路報導提到一個特別現象，香港人比較習慣直接排隊買餐點，不喜歡外賣服務。
歸咎其可能原因有：
1.香港道路太窄，山地太多。因為外賣小哥標配的專用車一般是自行車或者是電動摩托車，交通阻塞，效率低及危險性大。
2.沿途美食店多，選擇多，直接買比較方便。
3.香港人力成本太貴，外賣公司很難發展起來。
4.移動支付和網際網路業服務, 目前尚無法應付市場需求。
總之就是香港政府現在對於餐廳的新限制措施，餐廳業者只能改做外賣外，再推出買一送一之類的優惠活動，努力維持生計了。
責任編輯:李紀湘
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