枸杞是名貴的藥材和滋補品，日常生活中，我們最常食用的養生保健食物可能就屬枸杞和紅棗了，枸杞巧妙搭配，功效翻倍。《看中國》美食視頻製作人敏子示範簡易的紅棗枸杞茶，能夠明目養顏，提振精神，讓自己氣色、精神都變好喔！
如何挑選枸杞
正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色。（圖片來源：Adobe Stock）
1、看顏色
顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則是用明礬泡過，不要購買。正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
2、聞味道
抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣、刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。
3、泡水
拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時，可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
4、摸、捏不粘手
摸一下枸杞，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的枸杞。（圖片來源：Adobe Stock）
抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。
枸杞的養生食療方
1、枸杞＋龍眼
枸杞龍眼茶，補氣養血。
功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
作法：枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。
2、枸杞＋雞蛋
枸杞蒸蛋。
功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止老花眼。
材料：枸杞20克，雞蛋2個。
作法：枸杞洗淨放入碗中備用；將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；蒸熟即可食用。
紅棗枸杞茶
每天早起，泡一杯紅棗枸杞茶，讓自己氣色、精神都變好。（圖片來源：Winnie Wang／看中國）
大家好，我是敏子。枸杞是一種常見中藥，可以明目養顏抗衰老。每天早起，泡一杯紅棗枸杞茶，讓自己氣色、精神都變好。今天我們就來泡一杯。
材料：
紅棗：3顆
枸杞：20∼30粒
冰糖：適量
作法：
紅棗和枸杞分別洗淨，稍微浸泡一會兒。（圖片來源：Winnie Wang／看中國）
1、先將紅棗和枸杞分別洗淨，稍微浸泡一會兒。
紅棗和枸杞放入杯子中，以開水沖泡。加入冰糖或蜂蜜，稍微攪拌一下。（圖片來源：Winnie Wang／看中國）
2、再將紅棗和枸杞放入茶壺或杯子中，以開水沖泡。加入冰糖或蜂蜜，稍微攪拌一下，蓋上蓋子，泡5分鐘即可。
好了，這樣就可以喝了。紅棗也可以先切開再沖泡，如果熬夜或火氣大的朋友，可以另外加幾朵白菊花，一起泡水喝。
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責任編輯:亞靜
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