秋季要多吃養生滋補的食物。（圖片來源：Adobe Stock）
秋季養生要防秋燥、防秋乏、防秋悲，食物對健康影響也是很大的，在秋季選擇對了合適的食物，對於一些疾病也有幫助治療的功效。總之，秋天養生重在滋陰祛燥，在平常生活中要多加注意，多吃養生滋補的食物。
適合秋季吃的食物
1、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，味道清香。
2、花菜
花菜含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮花菜可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3～4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有「色白入肺」之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的花菜無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
4、南瓜
南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為它的脂肪含量比較高，事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇。實在愛吃的人，最好將南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。（圖片來源：Adobe Stock）
胡蘿蔔味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
6、小白菜
秋季是小白菜的生長期，我們可以適當的吃點小白菜，小白菜富含豐富的維生素C，同時還含有各種微量元素，對身體健康非常有益，如果沒有小白菜，可以拿洋白菜即捲心菜來代替。
7、海帶
海帶味鹹，性寒，不僅有助於清除體內的積熱，還可以緩解因出汗過多導致的體力透支現象。海帶中含有的多種營養物質，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病人群大有裨益，是理想的化痰平喘、排毒通便食物。
8、白蘿蔔
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。秋季天氣乾燥，適當吃一些白蘿蔔，尤其是生吃白蘿蔔，不但可以除油膩、助消化、止咳嗽，還能起到生津解毒、清熱去火的作用。
9、芥藍
芥藍味甘、性辛，營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，而且芥藍含有豐富的硫代葡萄糖苷，這是一種抗癌效果極強的成分，常常食用芥藍能有效降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病，從中醫角度來講，芥藍還有利水化痰、解毒祛風的效果。
10、蓮藕
蓮藕性甘、味平，富含鐵、鈣等微量元素，還有植物蛋白質、維生素，以及澱粉含量豐富，具有很高的營養價值，此外，蓮藕還含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，涼血，秋天多吃蓮藕能起到明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。
適合秋季喝的粥
1、小米地瓜粥
小米地瓜粥最適合老人或孩子，味道香甜可口，而且容易消化，老人和孩子都比較喜歡，也容易接受。小米地瓜粥裡，地瓜的甜味，加上小米的香味，兩者相融合，恰到好處，健脾養胃、通便。
2、黑米黑豆粥
黑米黑豆粥推薦給男性朋友，顧名思義，黑米黑豆粥是由黑米、黑豆，再加上黑芝麻一起煮，不僅可以補腎，還對頭髮很好，尤其是頭髮容易白的人，經常吃這個粥，可以讓頭髮漸漸恢復濃密、烏黑。效果很好。
3、紅棗薏米粥
紅棗薏米粥對於女性最為適合，不僅養肺安神，而且滋陰補血。秋季天氣乾燥，人也比較容易煩躁易怒，尤其是女性，每次月經來潮都會異常煩躁，如果早上來碗紅棗薏米粥，不僅能促進消化，讓胃感覺暖暖的，還能保證一天的好心情。
責任編輯:莉絢
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