夏至養生重在健脾養心(圖)

發表:2017-06-29 00:27
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夏至可多吃苦味蔬菜,如苦瓜、香菜等。
夏至可多吃苦味蔬菜,如苦瓜、香菜等。(圖片來源:pixabay)

夏至不久,一年中最熱的時候隨即到來,人們除了感覺疲乏燥熱、心悸氣短之外,食慾也會明顯下降,原因是暑熱會傷害脾胃。因此在該節氣養生應著重健脾養心。

夏至養生重在健脾養心

夏季需要神清氣和,注重起居調養,可以晚睡早起,以順應自然界陽盛陰衰的變化。此時天氣是晝長夜短,中午午休可補充夜裡的睡眠不足,能降低腦溢血和冠心病的發生率。

運動方面,夏至鍛練不宜過於強烈,鍛練項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好。鍛練時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時,在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方進行。

運動過程中及運動結束後可多飲淡鹽開水、綠豆湯,禁大量冷飲,以免胃腸道痙攣。運動後應稍事休息再用溫水洗澡,切忌立即用冷水沖頭、淋浴,以免體表擴張的血管驟然收縮損傷心腦血管系統。冷水刺激後擴張的毛孔驟然收縮,身體的熱量散發不出還易致中暑。

夏至飲食方面要注意清淡可適當吃「苦」。夏至是一年中人體代謝最旺盛的節氣,此時人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡可口,避免油膩、難消化的食品。早、晚喝點粥,既能生津止渴,又能補養身體,助陽氣。在蔬果方面,蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質的人吃。

夏至除了飲食清淡,還可多吃苦味蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食慾等作用。不過,苦味食物均屬寒涼,但體質較虛弱者不宜食用。最應該吃的食物是綠豆。綠豆被稱為「濟世之良谷」,是夏至時最應該吃的食品,有消暑利尿、補充水分和礦物質的功效。上等的綠豆一般顆粒飽滿、雜質較少、顏色鮮亮。不宜用鐵製炊具來煮綠豆。不要把綠豆煮得過熟,這樣會造成其營養成分流失,從而影響其清熱解毒的功效。要注意在服藥期間不能食用綠豆食品,尤其是服用溫補藥時。

夏至推薦食譜清炒空心菜

材料:空心菜500克。

調料:蔥花、蒜末、鹽、味精、香油、植物油各適量。

做法:空心菜洗淨,瀝水;炒鍋放植物油燒至七成熟,下入蔥花、蒜末爆香,放入空心菜炒至斷生,加鹽、味精翻炒,淋入香油,裝盤即可。

来源:天津日報

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