長期喝大量未稀釋的酸水果原汁，會影響胃酸的分泌，甚至引發胃炎。
網路盛傳「喝檸檬水可以使體質由酸變鹼，還有抗氧化、美白、防癌等功效。」所以，1名50歲女性，因為想維持身體健康，看了文章後，便每天飲用純檸檬汁，豈料胃鏡檢查發現有糜爛性胃炎。
胃腸肝膽科主任醫師表示，近來門診有多位患者，之前沒發生過胃部不適，突然出現胃痛、胃酸逆流的症狀，共通點是近期為身體健康而天天飲用水果原汁。
這1名女性患者是因為因胃痛、吐酸水就醫，平時無服用藥物，飲食正常，也不喝酒吃辣，胃鏡檢查發現有廣泛性糜爛性胃炎。
水果原汁含水果酸會影響胃酸的分泌
另有1名40歲男性，則是近期每天都有飲用以鳳梨、奇異果、百香果等打出的水果原汁，想要保養身體，經過胃鏡檢查發現有食道炎及胃潰瘍。
在這裡營養師要告誡大家，水果原汁含有高單位的維他命C及各種水果酸，通常會呈現強至中酸性，特別是口感酸的水果，像是檸檬、柳丁、番茄、鳳梨、百香果等，這類未稀釋的原汁長期大量的攝取，會影響胃酸的分泌。
喝過量水果原汁，可能造成消化性潰瘍
果汁好喝又健康，甜度或酸度都偏高，要注意不可過量飲用。（以上皆為網路圖片）
胃酸是胃中的一種主要分泌物，其pH值為1.5~3.5，由於胃酸會傷害胃黏膜，因此胃的黏液細胞以分泌出一種黏液，使其表面的pH值始終保持在6-7的弱酸性。大量或長期服用pH值低於4的水果，或水果原汁會促使胃酸大量分泌，可能會腐蝕食道、胃壁，造成廣泛性糜爛性胃炎、腐蝕性食道炎或消化性潰瘍。
發生以上症狀時的治療，在急性期先給予藥物緩解症狀，如果為消化性潰瘍者，要使胃酸pH值要大於3以上；胃食道逆流者，胃酸pH值要大於4以上。食道胃酸pH小於4的時間越短，治癒效果越好，盡量維持胃酸每天96%以上的時間pH值大於4以上，借由調整飲食，才能避免反覆發生。
下面是營養師列出7種不適合過量食用酸性水果的人群，看看你是不是也屬於此類人群。
（1）高胃酸體質者
（2）幽門桿菌感染者
（3）有消化性潰瘍史或治療中
（4）有胃食道逆流疾病者
（5）萎縮性胃炎者
（6）有急、慢性胃炎史
（7）服用後有食道床不適者。
以上七大族群在食用水果時應當減量，如果打成果汁，至少要1比1以上稀釋，降低酸的濃度，緩和食道和胃接觸果汁時的刺激。對於已罹患消化性潰瘍者，飲食上盡量避免茶或咖啡、酒精或碳酸飲料、高脂肪食物、高酸類水果(汁)、酸辣食物等，可幫助胃復原。可食用如蘋果、香蕉、藍莓、櫻桃、紅葡萄、木瓜、梨、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、洋蔥等。
責任編輯:李慈
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