御廚爆料!歐巴馬恨甜菜根 普京先試毒(圖)
法國總統奧朗德(左)二十四日在艾麗謝宮,與白宮料理長康默爾福特(右二)以及克里姆林宮主廚阿布希迪 (右三)相見歡。(法新社)
中古世紀王室讓試毒人試食每一道料理的傳統,俄羅斯總統普京到現在還奉行不悖;美國總統歐巴馬不能忍受甜菜根的味道;法國總統奧朗德要求艾麗榭宮不能有朝鮮薊料理。這些都是世界政要的御廚,二十三日在巴黎年度聚會時,透露的其中一些小秘辛。
奧朗德拒朝鮮薊 薩科茲討厭起司
來自世界各地的二十七名「國際御廚協會(Club des chefs des chefs)」主廚,在巴黎享受了三天的美食佳餚,酒足飯飽之際,這些主廚中的主廚當然也不能免俗地大爆內幕。
「國際御廚協會」創辦人布拉格德爆料說,普京相當擔心自身安危,每道菜都要有醫療專業的試毒人先嘗過,確認沒問題才會吃,「試毒人現在還存在,不過只在克里姆林宮」。
在艾麗謝宮掌廚四十年、為六位法國總統做過菜的沃森透露,奧朗德的前任總統薩科茲超養生,不僅滴酒不沾,連法國人最愛的起司也敬謝不敏。相較之下,奧朗德可能就好搞得多,布拉格德掩不住喜悅神情地說,奧朗德除了不喜歡朝鮮薊之外,「他把起司帶回來(艾麗榭宮)」,「他跟(德國總理)梅克爾都喜歡起司」。
不在意好吃與否 鐵娘子看緊荷包
曾為多位英國首相做料理的唐寧街十號代理主廚莫西曼,則回憶前首相柴契爾夫人最在意的不是菜好不好吃,而是要花多少錢。他說,有次時任法國總統的密特朗訪問倫敦,他費心做了小羔牛排佐羊肚菌這道佳餚,成功抓住密特朗的胃。多年後,柴契爾偶然提起當年這道料理,稱讚莫西曼做得很棒之餘,還皺著眉補了一句:「很貴就是了。」
莫西曼也說,劍橋公爵夫人凱特最近請他把濃郁的法國醬汁,改為較清淡的口味;美國前總統布希(他沒特別指說是老布希還是布希)某次造訪倫敦時,讓兩名聯邦調查局(FBI)探員幫他試毒。
只愛美國菜 希拉蕊辭掉法國菜主廚
對布拉格德爆料歐巴馬討厭甜菜根,在柯林頓、布希與歐巴馬任內擔任白宮料理長的康默爾福特,倒是守口如瓶不作回應,只透露歐巴馬伕婦喜歡「蔬菜與水果」。布拉格德則補充說,美國前第一夫人希拉蕊不喜歡非美式的食物,因此一入主白宮就將法國菜主廚炒魷魚。
布拉格德堅信烹飪扮演重要的外交角色:「我常說政治若出現分歧,料理能讓人們團結。」「總統來來去去 ,但御廚不會。」
原標題:御廚大爆料!歐巴馬恨甜菜根 普京吃飯先試毒
来源:自由時報
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