濕麵條能燃燒 麵條摻食用膠(圖)
麵條摻食用膠 濕麵條能燃燒
近日讀者投訴稱,賣麵條的在麵條裡摻食用膠,買回的濕麵條能點著燃燒!記者調查時發現,確有一些經營者在使用化工添加劑,一些糧油店也銷售這些添加劑。不法商販在麵條中添加化工產品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽等,以增強麵條的筋度和彈性,有的加入明礬使麵條白亮光潔。
19日,鄭州的趙女士向記者投訴稱:「有個親戚做麵條生意,裡面摻有食用膠。這樣的麵條咋煮都不會斷,親戚說賣麵條的都加有這種東西,米線裡也摻有食用膠,吃起來很筋。我上網一查,很多人說吃一碗米線等於吃進一個塑料袋。」
20日,家住經三路的張先生對記者說:「中午我從農貿市場買回濕麵條,做飯時兩根麵條掉火旁很快被燃著了。我拿幾根麵條用火機點燃,想不到麵條都燃燒了,燒後有股刺鼻的氣味,燒後的粉末發硬,麵條裡到底添加的是啥東西?」
麵條店用得多 添加劑賣得俏
3天來,記者在棗莊農貿市場和都市村莊暗訪10多家麵條店,發現做麵條的在麵條裡摻有添加劑。
在一家麵條店記者看到,麵條裡摻有一種叫「蓬灰」的添加劑。記者問:「這東西添進去能吃嗎?」女店主說:「現在都用這種東西,拉麵、麵條和米粉中都加有這東西。」
記者在棗莊市場一麵條店以買麵粉為名進入店內,見地上放著一瓶落滿灰塵的玻璃瓶,內裝鐵紅色添加劑。拂掉灰塵後記者看到是半瓶檸檬黃。
記者問這是幹啥用的,老闆說:「是往熱乾麵里加的。」
記者在另幾家麵條店調查時,有店主直言不諱地說:「現在有哪家不用添加劑?」
記者調查時瞭解到,麵條店使用的檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽等,在糧油店調料店都可買到。
記者在棗莊農貿市場問幾家糧油店,果真有賣的。記者分別買幾種後,與一店主攀談:「這些東西賣得好嗎?」
女店主:「賣得可好了,市場賣麵條的都用這個。賣麵條的有的在面中加有明礬,這樣麵條看上去白亮光滑,好賣。明礬加到油條裡,炸出的油條好看還不塌架。」
另一調料店老闆告訴記者:「我這裡添加劑都賣完了,馬上要進貨。」
記者分別購買了5種麵條,在點燃試驗後發現濕麵條真的可以燃燒,還燒出了火苗,如不人為熄滅,長長的麵條可全部燒完。麵條燒後發出皮毛燒焦的氣味,很刺鼻,剩下發黑的灰燼用手捏感覺非常硬。
為驗證購買的麵條與自己做的手工面有無區別,記者和面後做成麵條用火點燃,麵條著火後很快自動熄滅,燃後的灰燼一捏即成碎末。
来源:大河報網
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