母親經常對自己的孩子說，早餐是一天中最重要的一頓飯。現在看來，母親說的話確實有道理。一項小規模的研究發現，不吃早餐可能會損害心臟，使體重增加。
英國研究人員最近發現，如果健康、苗條的女性不吃早餐，那麼她們的膽固醇水平就會增加，身體對胰島素的"敏感性"就會降低，胰島素是一種有助於調節血糖水平的激素。
研究人員認為，如果女性不吃早餐，那麼她們就會在不吃早餐的那些天裡吃得更多，從而促使體重增加。
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