哪些日常食物中富含維生素？

除了各式各樣的維生素錠以外，從天然的食物中同樣可以攝取到足夠應付身體所需的維生素。

為了追求均衡的營養，許多人有吃綜合維生素錠的習慣，其實從天然的食物中就可以獲得維生素喔！

水溶性維生素

維生素B1

全穀類丶紅豆丶黃豆丶果仁丶肉類丶甘薯丶綠色蔬菜等。

維生素B2

蛋丶肉類丶乳酪製品丶動物內臟丶香菇丶芝麻丶木耳丶綠色蔬菜等。

維生素B3（菸鹼酸）

酵母丶肉類丶魚類丶花生丶乳類製品丶全穀類等。

維生素B5（泛酸）

全穀類丶酵母丶肝臟丶乳類製品丶綠色蔬菜等。

維生素B6

酵母丶肉類丶魚類丶薯類丶堅果丶香蕉丶甘藍菜丶全穀類等。

維生素B12

奶丶蛋丶魚丶肉丶動物內臟等。

維生素C

綠色蔬菜丶番茄丶青椒丶花椰菜丶高麗菜丶柑橘類丶奇異果等。

葉酸

深綠色蔬菜丶柳橙丶橘子丶肝臟丶香蕉丶堅果丶豆類丶酵母等。

生物素

蛋黃丶酵母丶糙米丶牛奶丶動物內臟等。

脂溶性維生素


維生素A

綠色蔬菜丶黃色蔬果丶香蕉丶蛋黃丶肝臟丶小魚乾丶乳類製品等。

維生素D

魚類丶動物肝臟丶魚肝油丶蛋黃丶牛奶丶陽光中的紫外線等。

維生素E

植物油丶小麥胚芽丶綠色蔬菜丶堅果丶黃豆等。

維生素K

菠菜丶紫苜蓿等綠葉蔬菜，以及肝臟丶蛋丶肉類等。
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来源:蘋果屋出版社《圖解維生素實用全書》

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