身體質量指數24以上為過重，27以上為肥胖，如此算來，臺灣體重過重人口高達33％以上；再以亞太肥胖醫學會所訂標準，身體質量指數23以上為過重，25以上為肥胖。
飲食中的油與醣類往往是肥胖兩大凶手，年輕人每天在外面拚經濟，三餐外食的機會大，油脂攝取量偏高，肥胖已成「外食族」隱憂。
為了提升健康，減少油脂的攝取，飲食宜盡量清淡。許多人認為「不油炸就是清淡」，並不十分正確，因為仍有許多油脂隱藏在食物裡，常讓人不知不覺中就吃下肚子。
減肥方法不勝枚舉，減肥成功的人數卻寥寥可數。建議減重前應找專業的醫師、營養師，好好檢視飲食習慣，規畫適合自己的飲食計畫，擁有窈窕的曲線將不是夢。
七大藏油食物
1.奶酥、起酥麵包等烘焙產品。
2.香腸、燕餃、蛋餃等含絞肉產品。
3.牛腩、培根、五花等高油脂肉類。
4.炒麵（粄條、米粉）、乾麵等。
5.炒飯、燴飯等。
6.堅核果類食物。
7.市售濃湯。
来源:聯合報
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