真妙!食物生吃和熟吃,功效完全不同(组图)

发表:2015-12-10 05:40
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同样的蔬果,生吃和熟吃,功效是不一样的。

同样的蔬果,生吃和熟吃,功效竟如此不一样,一起来看看都有哪些不同。如:白萝卜熟吃时则能补气顺气,与猪肉、羊肉等一起炖著吃,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉,脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。而莲藕性寒味甘,能清热生津......产妇分娩两个星期后食用莲藕可帮助恶露排出。


白萝蔔生吃可促胃液分泌,调整胃肠功能。

白萝卜生吃促消化,熟吃能顺气

白萝卜有“土人参”的美誉,白萝卜性凉,味辛甘,能够消积食,化痰清热。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有消炎的作用。


白萝卜炖排骨具有清肺止咳和滋补的功效。

白萝卜熟吃时则能补气顺气,与猪肉、羊肉等一起炖著吃,如:白萝卜炖排骨汤,经常食用这道汤品,对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效,除此之外,还具有清肺止咳和滋补的功效。还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。白萝卜偏寒凉,脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃。


莲藕可缓解身体燥热、火气大等血热症状。(网络图片)

莲藕生吃能清热,熟吃可健脾

秋季是鲜藕上市的时候,有俗语称:“秋藕最补人”。莲藕中钙、磷等微量元素丰富,铁含量是块茎类食物中最多的,此外膳食纤维含量也较高,有利于肠道蠕动。


糯米藕。(摄影:黄燕玉)

莲藕做熟之后则由寒性转为温性,对健脾开胃有一定的好处,熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”,或用江米和肉馅制成藕丸子,亦可与山药、排骨同炖。如果你是脾胃虚寒的人,建议将藕蒸熟了再吃。


秋梨有生津解渴、清热下火的功效。

秋梨生吃清火,熟吃润肺

秋梨含有丰富的B族维生素,果胶和多糖类物质含量也较多。秋梨性凉味甘,生食可做冰糖雪梨汁,具有生津解渴、清热下火的功效。


秋梨熟吃能止咳化痰、润肺去燥。

熟吃秋梨则能止咳化痰、润肺去燥,将秋梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用。将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖,可以润肺化痰。需要注意的是,体质虚寒和糖尿病的人不宜多吃。


苹果生吃可以帮助开胃,生津润肺。

苹果生吃帮开胃,熟吃能止泻

苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素,被誉为“全能果”。苹果生吃可以帮助开胃,生津润肺。


苹果与大米一起熬成水果粥食用。(以上皆为网络图片)

苹果中含有鞣酸和果胶,煮过之后具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而止泻。熟吃苹果可煮水做成水果罐头,或者与大米一起熬成水果粥食用。患有溃疡性结肠炎、胃寒症状的人最好不要生吃苹果。

责任编辑:李慈

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