4把好扫帚,帮你把肠道清干净(组图)
网络撷图
从1800年代起,美国对于膳食纤维已经有一些传奇的论述──如增加纤维的摄取可以预防心血管疾病、胆结石、肥胖等文明病。19世纪时,牧师葛拉汉(Sylvester Graham)颂扬鼓吹着纤维的好处,并且发明了一种全麦酥饼(Graham cracker),现代科学也证实膳食纤维是健康饮食的一部分。
膳食纤维是食物中天然存在的,成分主要是纤维素、半纤维素、果胶、树胶、黏胶质所构成。 膳食中的纤维不可消化,所以可以通过小肠而进入大肠,让细菌代谢其中一部分,产生短链的脂肪酸和部分的气体,而这短链的脂肪酸可以提供燃料给大肠细胞,并且维护大肠的健康。
依照纤维的特性,可以分为水溶性跟非水溶性,它们都有各自重要的功能。而一般植物性的天然食物中,皆同时含有水溶与不溶性纤维,各类食物只是比例不同的差异而已。
纤维虽然不能够被消化,但是却能当作扫帚,肩负着清扫长达150公分肠道的重要使命,对于维持消化道健康和整体的健康是非常重要的。
网络撷图
1. 促进肠道健康 预防大肠癌
肠道好,人就不容易生病!肠道是消化器官,是第二大脑。而同时也是人体最重要、最强大的免疫器官。但现今,大肠癌是台湾常见癌症之一,发生大肠癌的人数年年攀升, 每42分钟就1人罹患大肠癌。
大肠的作用是从肠道内剩余的可消化物质中吸取水分与电解质,主要在结肠中进行,每天大约可以吸收1.5升的水分或更多,在直肠将剩余的无用部分形成粪便并作暂时储存以及最终排出粪便;大肠同时有保护作用,防止细菌侵入与疾病发生。
而纤维可以让肠道蠕动及整个代谢过程更容易。足够的纤维加上足够的水分(男性建议水分一天为3000cc;女性为2200cc),在纤维吸收了水分后,使粪便体积增大,较大的粪便体积可以刺激肠道肌肉,让排便更省力更容易。当纤维不足时情况就正好相反-粪便又小又硬,造成便秘之外,排便时又需额外用很大的力气,久而久之,痔疮就产生了。
过去30年流行病学的一些研究就已证实足够的纤维可以预防结肠癌,但最近的研究发现,膳食纤维之所以重要,除了纤维本身,纤维的来源或许更重要,也就是在吃进天然食物吃进高纤维的同时,可以得到非常多的维生素、矿物质,还有各类重要的抗氧化功能的植化素,预防癌症的发生。
2. 降低肥胖的风险
纤维除了带来饱足感且热量极低外,富含纤维的植物性食物通常有着超强力的抗氧化力,能够降低体内的氧化压力。不要小看氧化压力对我们的伤害,当人体内的氧化压力升高,脂肪细胞分化也会比较活跃,让人容易发胖。
3. 加强血糖控制
足量的纤维可以减缓小肠对于葡萄糖的吸收,有助于血糖的控制,所以在临床上我都建议糖尿病病人,饮食治疗的第一步就是要增加膳食中的纤维至足量,非常有助于血糖的调控。事实上,饮食习惯是低纤维的人,比高纤饮食的人容易罹患糖尿病。
4. 减少胆固醇的吸收
足够的纤维可以防止胆固醇及胆酸的吸收,降低心血管疾病及胆结石的风险,另外大肠细菌分解纤维后,所产生的短链脂肪酸,也能够减少肝脏合成胆固醇。要知道我们身体70%的胆固醇都是自己制造出来的。
以下介绍4种优秀的纤维来源,不仅可以帮你将将肠道清干净,也有强力的抗氧化功能。
网络撷图
1. 十字花科蔬菜
代表─花椰菜、大白菜、高丽菜、青江菜等。
花椰菜与其他十字花科蔬菜含有一种异硫氰酸酯(Isothiocyanate, ITCs)的化合物,似乎能移除有缺陷的 p53 基因,p53基因是一种肿瘤抑制基因,但其出现缺陷时,罹患肿瘤的机会即会增加。
2. 洋葱
洋葱所含最重要的两个超强力抗氧化物质是生物类黄酮(flavonoid, 黄酮类化合物)以及有机硫化合物。生物类黄酮存在于紫洋葱,黄色和棕色洋葱的天然植化素;而有机硫化合物即是使洋葱散发强烈气味的成分。它们能够降低息肉的数目,这个发现非常重要,因为瘜肉是转变成大肠癌的前奏。
3. 姜
姜是一种抗发炎物质,能加速癌细胞凋亡并减少肠道发炎反应,每天建议为2公克。
4. 大豆
建议每天的晚餐可采无肉或少肉饮食,改以大豆类作为最主要的蛋白质来源,大豆类包含黄豆、毛豆等,大豆类皆含有叶酸与膳食纤维,能预防直肠癌的发生同时可减少晚上食物在肠道停留的时间。
来源:康健
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 日片《完美的日子》:光影交织中的美和释然(组图)
- 大开眼界!创记录的“人体喷泉”(组图)
- 习近平忌惮三个红二代(组图)
- 【宋紫凤专栏】从潘美到潘仁美 是艺术加工还是神来之笔(组图)
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 习近平打“大老虎” 锁定最新目标(图)
- 温家宝年年不忘探望一位被隐藏的女士(图)
- 揭秘:毛泽东不为人知的洋儿子(多图)
- 三大常委摊事 习近平不出声 胡锦涛举动异常(图)
- 胡耀邦长子——胡德平的秘密身份曝光(图)
- 转疯了!一张推特上看到的图 (图)
- 董卿神秘6任情人曝光 三角恋 同居(组图)
- 宋林情妇身材高挑 妻被逼出走海外(组图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛