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为了确保中药的疗效能够更好的发挥治疗作用，服用中药时需要对一些食物忌口，通常应注意以下几点：
1、服中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
2、服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外)，因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果，影响药物的补益作用。
服中药的“忌口”是指治病服药期间的饮食禁忌，中医非常强调这一点，民间也积累了很多经验。实践证明，形形色色的食物具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用均会产生一定影响，服中药学会“忌口”有一定道理。
服中药时的饮食禁忌包括病症食忌和服药食忌。病症食忌是根据疾病性质来讲究“忌口”，像湿热病应忌食辛辣、油腻、煎炸食品，而寒凉症就应忌食生冷、寒凉的东西。结肠炎属湿热病，应选择清淡易消化的食物，而狗肉性燥，不适合此时补养。
中医的服药食忌讲究更多。如服人参时忌萝卜，服鳖甲时忌苋菜。服中药时不要喝浓茶，因为浓茶里含鞣酸很多，与中药同服会降低疗效，应以喝白开水为主。服中药时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，否则会使治疗无效或疗效减弱。腐乳中含有一种蛋白酶会抵消中药的药效，也是需特别“忌口”的。服中药煎剂及丸药时，忌生、冷、油腻食物。
至于老中医常说的“发物”，是指患了某种疾病的人治疗期间不宜食用的食物。中医按其性能把食物分为6类，其中，姜、蒜等属于发热之物，虾、蟹等属于发风之物。“发物”是否需要“忌口”，得按中医的方法辨证论忌。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的“发物”，理当“忌口”。此外，患有疥疮、皮肤病者忌食咸水鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物；水肿病忌食食盐；肝炎病人忌食辛、辣、油腻之物。
3、消化道疾病如肝炎、慢性胃肠炎患者，在服用健脾、温胃和胃药时，禁服大蒜，大蒜中含有大蒜素能刺激胃肠黏膜，使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。
4、服中药煎剂及丸药时，宜忌生、冷、油腻。因为生、冷类食物刺激胃肠，影响胃肠对药物的吸收，油腻食物不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合，更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
此外，患有疮、皮肤病者忌食鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物。水肿患者忌食食盐。肝炎患者忌食辛、辣、油腻。
选择正确的服药时间，才会得到最佳的治疗效果，对中药更是如此。
服中药的时间要根据病情和药物的性质来定。大多数药物宜在饭后服用，尤其是补益药(如人参)、健胃药(如补脾益肠丸)和对胃肠刺激性较大的药物(如甘露消毒片);而驱虫药(如乌梅丸)和泻下药(如大承气汤)，则空腹时服用较好;安神类中药应在睡前服用。但不管是在饭前或饭后服药，都应有半小时至1小时的间隔，以免影响药效。
一般来说，中药通常需一天口服3次。病情缓和者可每日口服2次;而病情较重、较急者，可根据医师的指示，每隔4小时左右服药一次，夜晚也不停止，以使药力持续，有利于更快地缓解症状、减轻病情。
有些是中药处方，需要自己熬制成汤剂才可以服药，一般是熬3回就可以。很多人是在喝之前才会熬上一回。其实为了药效更均匀，可以提前熬好，合并三次的汤剂，保证每次喝下去的成分都是一样的，才更有效。
服中药期间，不可吃那些滑性果实等，不可多食生芫荽，蒜，各种生菜。也不能多吃肥猪肉，犬肉，油腻肥羹，鱼脍腥臊等物。
胃口不好的人，不要喝牛奶；肝胆功能不良的，不要多吃高蛋白的饮食。
方子里面有白术，苍术之类的药物的，不要吃桃和李，还有雀肉，胡荽，大蒜，青鱼，以及各种鱼虾酱制品；
有黄连，桔梗，就不能吃猪肉；
有地黄就不能吃芜荑，也就是无姑；
有半夏，菖蒲不能吃饴糖和羊肉；
有细辛不能吃生菜，可吃熟菜；
有甘草不能吃白菜，唐本草还不能吃海藻，但千金方中却有海藻甘草汤；
有牡丹勿食生胡荽，也就是芫荽；
有商陆不能吃犬肉；
有常山不能吃生葱，生菜；
有空青，朱砂不要吃生血物；
有茯苓不要食醋物；
有鳖甲不要吃苋菜；
有天门冬不要吃鲤鱼。服中药禁忌
还有就是吃药期间，通忌见死尸，还有产妇，淹秽事。
如果服食的是补益类的药物，要忌房事。
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