果子包--客家人多彩的民俗文化

发表：2011-02-21 21:48

果子包是客家人多彩的民俗文化，是维系友情、亲情、族情、爱情和谐的纽带。进入新世纪以来，尽管果子包的地位有一落千丈之势，但只要一提起果子包，很多人还能眉飞色舞娓娓道来。

果子包有其丰富的寓意：分果包和菜包两种。果包包的是花生、薯片、花片、豆子、南瓜子等干果，或者是茶叶、红萝卜、白萝卜、盐姜等。菜包多是岳母寄女婿、外婆寄外孙或喜事中来了礼而没有来人的主要亲戚。菜包又叫寄菜，包的是猪肉、豆腐、米果、鸡腿、鸡蛋等。因为包的都是煮熟了的，故又称熟包。花生，生发之意，南瓜子、豆子生子之意，薯片黄色寓高贵荣光，花片白色寓纯洁无瑕。花生中渗入少数生花生，人们吃了会说“生”，取其口头言“生”之意。茶叶干子（红、白箩卜干）多送给工作、经商、学习在外的亲人和朋友。这些佐茶食品，携带方便，耐压耐留。茶叶芬芳可引起对家乡的眷恋，不忘家乡；红萝卜象征吉祥；盐姜辛辣开窍，预祝聪明智慧，前程无量。

一般客家人家中无论举办什么喜事，如嫁女、生日、入学、生子等都作兴发客饭后送果子包。一是省得客人空手而回，二是表示答谢之意。

果子包在整个喜事中不失为是重要环节。筹备喜事工作中必须买好果子包的材料和果子。发客的头天晚上，女主人会邀请叔婆伯婶、大姐老妹封闭式在楼上包果子包。如果场面大、客人多的，甚至七八个人包个通宵达旦。发客饭前由人用箩筐挑至大门口，客人离开时，一人一包，缺发或漏发是很大的遗憾，事后要当面道歉上门补发。

果子包包法是：用斗方纸，再垫细纸，果子放在其上。先对角交折扣紧，再将左右两角分别折成三角状，再左向右，右向左在包的中腰重叠就成了长约21厘米，宽约12厘米的扁形纸包。再用线（喜事用染红了的线）从中到两头扎紧即成。包的上面大多有“衬”品。“衬”就是附着在包上面的红绳、线、带子、手帕和钱等。这种有“衬”的果子包，主要是给重要亲戚、老人和刚结婚的新婚夫妻或初次登门的客人的。红绳表示吉庆红火，线象征情意绵长，带子象征早生贵子。

来源:网文

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